艾佳人月子餐

科學飲食：手腳冰冷食療調理

手腳冰冷，是女性冬季最怕的事情。手腳寒就會導致身體寒，并且使新陳代謝減慢。在冬季手腳冰冷的女性可以選擇一些食物來調理。
　　
堅果類的核桃仁、芝麻、松子等；蔬菜類的韭菜、胡蘿卜、甘藍菜、菠菜等；水果類的杏、桃、木瓜等，都是暖身的最佳選擇，其它如牛肉、羊肉、海鮮類、糯米、糙米、黃豆、豆腐、芝麻、紅糖等都屬于溫熱性食物，是手腳冰冷的人應多選用的食材。容易手腳冰冷的人，一年四季都要避免吃生冷的食物、冰品或喝冷飲。
　　
維他命E可擴張末梢血管，對于末梢血液循環暢通很有幫助。富含維生素E的食物有小麥胚芽、棉子油、南瓜、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳制品等。煙堿酸對于穩定神經系統和循環系統很有幫助，也可改善神經緊張、緊張性腹瀉、皮膚炎，更可擴張末梢血管，改善手腳冰冷。富含煙堿酸的食物有動物肝臟、蛋、牛奶、起士、糙米、全麥制品、芝麻、香菇、花生、綠豆、咖啡。

辣椒、胡椒、芥末、大蒜、青蔥、咖哩等辛香料，可促進血液循環，利用平常飲食時，搭配食用，例如吃炒面、炒米粉時就加點辣椒醬；喝湯時就多加點胡椒粉；吃水餃時，配碗酸辣湯，無形中就吃進好多辛香料啰。此外，冬季應常吃溫補食物如人參茶、姜母鴨、桂圓茶、黑芝麻、甜湯圓等，冬天吃不僅讓身子暖，可以達到補身漸效，手腳也能不再冰冷。
　　
中藥中也有許多藥物可改善及預防手腳冰冷，如人參、黨參、當歸、丹參、北耆、鹿茸、兔絲子、巴戟天、玉桂、肉蓯蓉、仙茅、玉桂子、桂枝、麻黃、干姜、花椒、胡椒、肉豆蔻、草豆蔻等，不論是泡茶、熬煮、入菜，宜多多食用。

科學飲食：吃糊狀食品有講究

目前市場上常見的糊狀食品有芝麻糊、藕粉、麥片、核桃粉、面茶等，這些食品因為食用方便、營養豐富得到了很多人的喜愛。各種糊狀食品具有不同的功效，針對不同的人群，選擇食用也有講究。
　　
上班一族：芝麻黑豆漿做早餐。黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀粉。黑芝麻粉的脂肪含量超過60%，主要為不飽和脂肪，還富含鈣、磷、鐵以及維生素E、卵磷脂、維生素A、D等營養物質。黑芝麻糊中主要碳水化合物是淀粉和蔗糖，適合沖調，和豆漿、牛奶搭配，營養價值更高。方法是將豆漿或牛奶加熱沖調黑芝麻糊，做成芝麻黑豆漿。芝麻黑豆漿適合給大部分人做早餐，但血脂較高的老年人不宜長期食用。

便秘人群：吃點玉米糊。玉米糊最易消化。玉米糊就是稠一些的玉米粥。玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量纖維素能刺激胃腸蠕動，加速糞便排泄并把有害物質帶出體外，對防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要意義。而做成糊狀，各種營養素更易被人體吸收，正餐、加餐都可以吃。
　　
身體虛弱：吃蔬菜藕粉。身體虛弱吃些藕粉。藕粉的基本成分是淀粉，還含有鈣、鐵等，食用后在胃腸中容易轉化為葡萄糖等被人體吸收。適宜于腸胃功能虛弱的產婦、兒童以及老年人服用，特別適合高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良等人群。為了營養更全面，可以做成蔬菜藕粉。即藕粉沖調好后，可依據個人口味，加入焯熟切碎的小油菜、小白菜等蔬菜。

糖尿病患者：常吃燕麥粥。燕麥促進腸蠕動。燕麥除了含有碳水化合物外，還富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助膽固醇排出體外。燕麥最好的吃法是將生燕麥片與大米一起煮成燕麥粥，很適合糖尿病患者和其他需要控制熱量攝入的人吃。超市里單獨小包裝的“營養麥片”多是由小麥、玉米面等糧食加工而成，植脂末、糖分等添加劑很多，脂肪含量和熱量都很高，不適合老年人食用。
絲瓜：食療佳品

絲瓜絡味甘、性平，通行十二經，可通絡活絡，清熱化痰。 絲瓜中含有防止皮膚老化的B族維生素、增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。

除此之外，下面羅列一些絲瓜其余的食療藥方：治鼻竇炎干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細末。每次服6克，于早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。 治咽喉炎 嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。治風寒咳嗽 絲瓜自焙干，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。治菌痢絲瓜根，莖，葉均可，洗凈后搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。

治奶水不足方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟后當菜吃。方法2：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研末，黃酒沖服，每次服9克。

治過敏性哮喘方法1：絲瓜藤洗凈搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服用，每日3次。治痔瘡引起大便帶血方法1：絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。方法2：鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟后食鹽調味佐膳。

治療神經痛把絲瓜汁溫熱后飲下，用量根據癥狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁涂抹患部，也有療效。治皮膚癤腫 鮮絲瓜1個，搗爛后敷在患處，然后再用紗布包扎，每天換藥1次。 治蕁麻疹 鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，涂抹患部。治斑禿老絲瓜切片，用力擦拭沒頭發的部位，直到局部發熱為止，每天2—3次。治腳汗過多 將老絲瓜用火燒成炭，再研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。