薄如蟬翼的愛

3 t9 t1 i4 V; d8 ~8 x; U6 }9 ?6 K8 |6 P) E& @6 p
之前總是看壇子里的媽媽們做各種好看的蛋糕，說(shuō)實(shí)話像我這樣的新人來(lái)說(shuō)做出的東西實(shí)在是差太多啦！不過本著重在分享的態(tài)度，把提拉米蘇制作過程給大家看看~
, ^. y) r' @. r! Y( \& F$ z請(qǐng)各位高手媽媽批評(píng)指教~& R, U2 B; ]+ r6 t) I
% W- b0 k8 {: x2 X# x, P

9 Z+ T/ ]" p- z* n+ ]. i. k9 a7 |- r+ b- c9 \

薄如蟬翼的愛

先沖一杯特濃的咖啡備用把2個(gè)雞蛋的蛋黃，蛋白分離；在蛋黃里面加入白糖，用攪拌機(jī)攪勻; i- t7 t6 I, f! Q- n2 I
7 C* E) {8 ?+ f

: c+ y- T; l6 a8 z- q

薄如蟬翼的愛

在蛋黃漿里面加入馬斯卡彭芝士，繼續(xù)攪拌均勻
( d9 W6 B: A  K( Y3 o6 b' Z
# ?% k0 N, ?+ n. _

薄如蟬翼的愛

打發(fā)蛋白，注意 一定要把之前用過的電動(dòng)攪拌機(jī)的頭洗凈，如果有油脂就很難講蛋白打勻
! m- {* M! b1 ]4 }+ _; K% Q4 X- l) ~5 k# F2 t' `

薄如蟬翼的愛

把打發(fā)的蛋白加入蛋黃芝士奶油漿里面，手動(dòng)攪勻
) Z: X) Z$ v+ y3 g: l0 j
" Y: j6 f6 `. ~4 @1 p8 M/ ^2 Y2 l

薄如蟬翼的愛

準(zhǔn)備一個(gè)容器，在底部鋪一層雞蛋芝士奶油漿
, R* n: n4 R3 K7 ^* a6 e2 U, r# V3 C: B
! w4 h& _: X( k* t* P6 S' a; g

薄如蟬翼的愛

把甜酒加入放涼的咖啡里，把手指餅干蘸一下咖啡酒，緊密地鋪排在容器底部8 o! m8 B& y! S5 A

2 P/ A$ U6 N' I# n