- 媽豆
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臘八節,俗稱“臘八” ,吃臘八粥是今天的重頭戲。臘八粥最早的文字記載在宋代,我國喝臘八粥的歷史,已有一千年以上了。在古代,每逢臘八這天,不論是朝廷官府,還是黎民百姓家都要熬煮臘八粥。“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”。臘八是春節的序幕,此后年味一天比一天濃,家家戶戶都要忙著做一件事——準備過年。在臘八粥的甜香里,氤氳著家的味道,醞釀著春節的喜樂。一碗臘八粥,以八方食物、五谷雜糧共煮一鍋,不止美味,還被賦予了營養滋補的寓意。隨著飲食種類的豐富和生活水平的提高,臘八粥的食材也愈發爭奇競巧,花樣翻新。一碗粥里有乾坤:粳米、小米、糯米、薏米各種米;黃豆、紅豆、綠豆、赤小豆各種豆;紅棗、花生、核桃、桂圓各種果。此刻仍在外忙碌的你,不妨給家里打一通電話,父母溫熱的話語里,正蔓延著童年臘八粥的暖意。
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