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甜小麥

五年級

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寶寶生日: 2011-01-20
帖子: 89

1樓

本帖最后由甜小麥于 2011-12-18 09:46 編輯

歷經5天的時間，君之的書終于從北京到達了天津。
基于看孩子的原因，本人選擇了一款操作簡單的烘焙——奶油花生餅干
如圖：
未烘烤前的樣子

照片 043.jpg

出爐后的樣子，屋里彌漫著奶香味兒，大閨女說：媽媽，真香啊！

作業都要寫不下去了！

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照片 044.jpg

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美麗寶貝攝影

認證商家

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寶寶生日: 0000-00-00
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天津通

2樓

好香啊嘻嘻

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媽媽愛逸凡

學士

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寶寶生日: 2009-08-15
帖子: 4086

3樓

沒有過程啊

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甜小麥

五年級

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寶寶生日: 2011-01-20
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4樓

本帖最后由甜小麥于 2011-12-18 10:42 編輯

回復媽媽愛逸凡的帖子

配料：低粉100g 雞蛋10g 黃油65g 花生醬 35g（本人自制）糖粉50g
過程：
1.黃油室溫軟化后與糖粉混合，用打蛋器打發到顏色稍淺體積蓬松
2.打發的黃油里分3次倒入打散的雞蛋，繼續用打蛋器攪打，直到油蛋混合，呈現蓬松輕盈的狀態
3.黃油里倒入花生醬，用打蛋器攪打，使油醬混合均勻
4.把面粉倒入混合好的花生黃油里
5.用橡皮刮刀輕輕翻拌，使其成為均勻的餅干面糊（我用的盛飯的塑料鏟效果一樣）
6.把面糊倒在案板上，用手搓成直徑約2.5cm的長條（我就大概的搓的，跟酸奶杯一邊粗）
7.把搓好的長條放進冰箱冷凍室1.5小時，直到其變硬
8.把冷凍好的長條切成厚0.8cm的小圓片
9.把切好的圓片放到鋪好錫紙的烤盤上，留出空隙。180°C烤箱預熱10分鐘后，放入，烤約15分鐘。