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當前位置：天津媽媽網 » 我愛廚房 » 求助：用面包機做出來的面包中間塌陷

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多吃青菜

幼中班

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寶寶生日: 2010-05-07
帖子: 3

1樓

親愛的們，我請教大家一個問題。我買的是Aca mb600面包機。做出來的面包根本沒法吃，每次我都是按照說明書上的配比做的，做的面包一點也不松軟，最要命的是，面包最上面的面不是鼓起來的，而是凹陷下去很大的一個坑，怎么回事呢？我問了不少同事，人家做出來的面包都不像我這樣的，可是她們都不能幫我分析出原因來，實在是不知道怎么回事。

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wzc1221

高二

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寶寶生日: 2009-12-21
帖子: 836

2樓

親放黃油了嗎

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cshn519

高二

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寶寶生日: 2009-12-29
帖子: 824

3樓

是不是沒發好面，還有是不是沒有揉到擴展階段！

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黃思博114

黃思博

學士

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寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 2868

4樓

回復多吃青菜的帖子

第一，面沒柔到位，過火或是不到位，都不行。
第二，書上或者任何人的配方，都不一定完全適合你和手法和你的烤箱。4 { {" q, ~. I/ M( p% [' C
不能百分百全照搬，因為你的水，面，黃油的品牌，質量，硬度都不一樣。' `. r$ u, {1 [" I& k/ x
第三，面包機本身是個玩具，我是這樣認為，溫度也達不到，也會發生塌陷的情況。
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