傾心靜觀默察

我家小可樂一歲半了，不知道怎么回事，嘴特別叼，平時這不愛吃那不愛吃的，尤其不喜歡吃米面類的食物。這怎么行呢？米面可是補充碳水化合物的主要來源啊。于是，我就自己買了本寶寶食譜的書，學會了一道迷你可愛又美味的豆沙奶香小饅頭，小可樂喜歡的不得了哦。隨手把制作方法分享出來吧~



制作配料：普通面粉300克，酵母3克，白糖1勺，溫牛奶130ML。
制作方法：
1、面粉里加入酵母、白糖，然后用配方奶粉沖一杯溫牛奶，倒進面粉里和成柔軟的面團，放室溫發酵至兩倍大小；
2、發酵好的面團給它揉搓排氣，搓成長條，切成大小一致的小劑子；
3、取一個小劑子，再次搓成長條，然后搟薄，把豆沙擠上去，然后把接口捏合，再次搓圓；
4、最后切成大小一致的小饅頭，擺在蒸籠屜上面，進行二次醒發，等到小饅頭變大即可；
5、熱水上鍋蒸大約10分鐘，出鍋之前燜5分鐘，豆沙奶香小饅頭就做好了。
對了，這里要提醒大家注意一點，如果是給小寶寶吃的，那么制作過程中用到的溫牛奶就不能用鮮牛奶，一定要用配方奶粉沖泡。因為鮮牛奶中的蛋白質及鈉、鉀、氯化物的含量都比較高，小寶寶的腸胃發育還不完全，無法正常代謝這些物質。當然，配方奶粉也要盡量用寶寶平時喝的、吸收消化好的奶粉，盡量不要選擇二次成粉的。我們家小可樂現在是吃美素佳兒奶粉，就是新鮮奶源一次成粉的，天然營養小分子的含量比較高，有90%呢，消化好，還是荷蘭自家牧場的奶源，小可樂從三個多月一直喝到現在，上火便秘什么的基本都沒出現過，胃口也很好。

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怎么樣？這個豆沙奶香小饅頭是不是很簡單？我一周會做兩三次，小可樂一口一個，一次能吃掉半盤子呢。SO，如果你家也有不愛吃米面的小家伙，強烈建議給ta做這個吃吃看哦~
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|杜琳

好贊！

公花俊風寒

我家寶寶就是喝美素佳兒奶粉，其他奶粉都不喝。

沈默代所有

美素佳兒營養挺好的，我跟我閨蜜的寶寶都喝這個奶粉的。

傾心靜觀默察

揚葩振藻 發表于 2019-4-15 15:10
這個是用什么面粉做啊？

普通的高筋面粉或者中筋面粉都可以，超市都有賣的。

揚葩振藻

這個是用什么面粉做啊？

史椿萱并茂

美素佳兒奶粉營養均橫，寶寶喝的放心。

八斗之才

婆媽也是這樣給寶寶做的饅頭，不過我們一家人都在吃，不光是寶寶。

傾心靜觀默察

彭含雪寒在俗 發表于 2019-4-15 15:09
想問下美素佳兒那個天然營養小分子是什么？

就是蛋白質，蛋白質的天然結構就是好消化的小分子，但是市面上很多二次成粉的奶粉在生產加工的時候會對牛奶進行反復加熱，導致牛奶中的蛋白質從小分子變成質地緊實的大分子，很難被吸收消化，而像美素佳兒這種一次成粉的奶粉就能避免這種問題，保留這種天然營養小分子蛋白，奶粉的吸收消化率也很高。

彭含雪寒在俗

想問下美素佳兒那個天然營養小分子是什么？