多吃青菜

親愛的們，我請教大家一個問題。我買的是Aca mb600面包機。做出來的面包根本沒法吃，每次我都是按照說明書上的配比做的，做的面包一點也不松軟，最要命的是，面包最上面的面不是鼓起來的，而是凹陷下去很大的一個坑，怎么回事呢？我問了不少同事，人家做出來的面包都不像我這樣的，可是她們都不能幫我分析出原因來，實在是不知道怎么回事。

wzc1221

親放黃油了嗎

cshn519

是不是沒發好面，還有是不是沒有揉到擴展階段！

黃思博114

回復 多吃青菜 的帖子/ v- Y$ F3 N* c' |0 g# n! q
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第一，面沒柔到位，過火或是不到位，都不行。
/ ?8 E* g. s0 ]/ ?第二，書上或者任何人的配方，都不一定完全適合你和手法和你的烤箱。
  o8 u# f5 j& @1 _) Y不能百分百全照搬，因為你的水，面，黃油的品牌，質量，硬度都不一樣。
' l& d, O, ~( |' H0 R6 I第三，面包機本身是個玩具，我是這樣認為，溫度也達不到，也會發生塌陷的情況。
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超級無敵糖糖媽

多吃青菜 發表于 2012-1-6 10:08
3 R9 Z7 r8 d9 E7 n4 @親愛的們，我請教大家一個問題。我買的是Aca mb600面包機。做出來的面包根本沒法吃，每次我都是按照說明書 ...

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親可以上網找個方子試試，ACA面包機那個方子的確有問題的

風行水上_7906

攪拌時間太長了，我也遇到過這種情況，再就是中間打開蓋子了。
來自[移動wap版]

weianq14732

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我的面包機還行嗎，不過味道不如外面店里賣的。