本帖最后由 柚子在飛 于 2012-2-28 15:40 編輯
挺美貌的吧??哈哈。下邊附上做法。有烤箱的親愛的們可以自己嘗試下哦!
原料:
大棗去核兒50克、(這個可以用棗泥替代哦,可是省事不少捏)牛奶60克、雞蛋4個(212克了)、鹽3克、紅糖150克(紅糖是必須的,但是這個分量看自己喜好,可以少放!)、低粉150克、泡打粉5克、色拉油100克(橄欖油,其他植物油也OK啦。)、蜜棗丁少許。(介個呢,就是可用可不用啦,隨意就好)
做法:
1、大棗泡開,洗凈;
2、去核兒,切成小丁;
3、泡在牛奶里,讓牛奶全部滲進紅棗中;
4、讓紅棗丁把牛奶都吸收掉。(當然啦,如果用棗泥,以上步驟可以簡化成棗泥和牛奶混合均勻就OK)
5、4個雞蛋+紅糖;(紅糖的分量自己掌握哦。我沒放到150克已經很甜了。。。同志們可以少放些。。)
6、中速打溶糖,改成快速打成濃稠狀;
7、慢速打2分鐘,把大泡泡打成小泡泡;
8、加入牛奶棗(or 牛奶棗泥),慢速打勻;
9、加入色拉油(偶放的是橄欖油)慢速打勻這個時候可以把烤箱提前預熱,190度,10分鐘;
10、篩入低粉+泡打粉,快速打勻,幾秒鐘就可以; 11、這個時候準備蜜棗丁的親可以把蜜棗丁撒進去啦。沒準備的就省啦!我就沒弄。嘿嘿。 12、放蜜棗丁的話,把混合液放進烤制容器后,記得輕磕幾下,沉入,不然蜜棗丁露在外邊會被烤糊 13、190度下火烤10分鐘后再上下火20分鐘(這個時間不是固定哦,烤箱跟烤箱不一樣,親們注意火候啊。) 14.出鍋。涼涼。開吃!!!哇哈哈哈哈 !!
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