故鄉(xiāng)的風景畫

這個哥們呢是高手，手輕輕一揚，網(wǎng)就飛上天了，像翅膀一樣張開呢* R. ~9 r5 Y5 f& b( E6 ~, g

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故鄉(xiāng)的風景畫

中秋節(jié)的時候，小集市上還是蠻熱鬧的。鄉(xiāng)親們把家里的雞，鴨， 獼猴桃等東西挑到集市上來，換點點錢。都是用的竹筐筐。大家看中了，就來買呀，
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蜂蜜對癌癥有療效
3 `( S. }) t+ @6 y) N    研究和實踐證明，蜂蜜有一定的抗癌作用，可用于癌癥的防治。維也納大學婦科診所Dr Peter Hernuss與6位同事治療25例子宮癌病患者，在這期間她們接受放射治療，15例食用蜂蜜，劑量每次20克，每日3次；另10例則沒有食用蜂蜜。
1 d2 ^, w; I# z& e    實驗結(jié)果顯示：食用蜂蜜的癌癥患者對放射性物質(zhì)有較佳的耐受性。意大利雷索尼博士用少量的白介素-2加上蜂蜜成分，用來治療胃癌、肝癌和黑色素瘤有令人滿意的效果。在癌癥已經(jīng)擴散轉(zhuǎn)移的84名晚期患者中，4人得到完全緩解，21人腫瘤萎縮，所有治療者的藥物副作用都非常溫和。; D5 Q- t  }7 Y7 q3 E4 X
    雷索尼博士1991年治療54例晚期結(jié)腸癌和肺癌患者，這些患者都是經(jīng)其他醫(yī)院治療束手無策而不得不退回的病人。結(jié)果在每天臨睡前服用蜂蜜20毫升，經(jīng)過一段時間的治療，30名患者病情迅速改善，21名病情穩(wěn)定。雷索尼博士在用放療治療腦癌時，5名服用蜂蜜制品，10名不服用。治療1年后，同時服用蜂蜜制品的，4名存活，1名死亡；而不服用蜂蜜制品的l0名全部死亡。雷索尼博士認為，蜂蜜制品有控制腫瘤生長的作用。在美國、日本、歐洲等發(fā)達國家和地區(qū)都有很多人相信，只要大量正確飲用蜂蜜就能治療癌癥。
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草叢中的貓貓。有個貓貓在地里跑動，老鼠具不會去吃紅薯，花生了。家里的稻谷也放心了。不然，老鼠把啃的稀爛的。農(nóng)家的貓，是一個很有價值的動物+ h( J8 t7 O5 ?! I! `

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由于很多朋友購買了我家的土蜂蜜，想了解更多的蜂蜜知識，我會慢慢集中的由淺到深的講解一些蜂蜜知識。希望大家認真閱讀，如有疑問，直接留言 提問。6 e. _) D& L, b
  什么是蜂蜜，或者說大家對蜂蜜的第一印象是什么呢？5 l+ m& M0 }2 F2 Q. F1 d; Q( {
【蜂蜜】蜜蜂從活的植物蜜腺或其他部位采來的花蜜，經(jīng)蜜蜂充分釀制、貯存于蜂巢房的甜物質(zhì)。' E2 j! Q5 N7 d
  這個解釋包含三個含義：一是蜂蜜的來源是植物蜜腺的花蜜，也包括甘露蜜，但不包括喂糖而產(chǎn)生的“糖蜜”；二是蜂蜜的成熟過程是蜜蜂經(jīng)過釀制貯存在蜂巢內(nèi)，并且是打蠟封蓋，蜜蜂剛采集來的花蜜不是蜂蜜，沒有用蜂蠟封蓋成熟的也不是蜂蜜；三蜂蜜是一種具有甜味的物質(zhì)。
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蜂蜜的主要成分為果糖，葡萄糖。這兩種都是單糖，人體容易吸收。還有一些特殊的物質(zhì)成就了蜂蜜的保健價值和特殊風味：
, p  ?0 W  @3 R8 _1.酶類： 酶是一種特殊的蛋白質(zhì)，具有極強的生物活性。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是檢驗蜂蜜成熟度的一個重要指標。正因為蜂蜜中含有多種酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。 蜂蜜中酶是主要蜜蜂在釀蜜過程中添加進去的，來源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，這種酶能把花蜜中的蔗糖轉(zhuǎn)化葡萄糖和果糖；另外還有淀粉酶、葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶、還原酶、轉(zhuǎn)化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。
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2.酸類：蜂蜜中含有多種酸，其中主要是葡萄糖酸和檸檬酸，此外還有醋酸、丁酸、蘋果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸類賦予蜂蜜在味道上的復雜性。7 x0 W( J* y- b: o1 A2 |4 W5 r
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3.維生素：蜂蜜中含多種維生素，尤其是B族為最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300—400微克。目前已知蜂蜜中含有：硫胺素（B1），核黃素（B2），抗壞血酸（C），泛酸（B3），生物素（H）吡哆醇（B6），葉酸（PP）和凝血生素（K）等多種維生素。蜂蜜中的維生素主要來源于花粉，在酸性條件下貯藏，可以減緩維生素的破壞。
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4.芳香物質(zhì)：不同的單花蜜具有不同的香氣和味道，就是因為它含有不同的芳香性成分。芳香性的物質(zhì)主要是醇和醇的衍生物——醛、酮及其相應的酯。一般說來，蜂蜜的香味與花的香味是一致的。
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5.其他成分：每100克蜂蜜中含有1200—1500微克乙酰膽堿，因此人們食用蜂蜜后能消除疲勞，振奮精神。蜂蜜中還含有0.1%—0.4%的抑菌素，從而使蜂蜜具有較強的抑菌作用

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土蜂蜜的特點
$ ^& T' H# R- @" R1、土蜂蜜采蜜的周期長，蜂蜜的營養(yǎng)成分濃度高，蜂蜜中含有的花的品種多，在春夏秋三個季節(jié)，基本都是山花蜜，只有在冬天的時候才會有單花品種的蜜。" N) Z: d/ t! O/ O
2、土蜜蜂的蜂蜜產(chǎn)量低，只有意蜂蜜的十分之。香甜可口，營養(yǎng)豐富，亦為《本草綱目》記述之蜂蜜，藥效佳，是藥引的首選蜂蜜,是超市和商店所賣的那種意蜂蜜所不能比的。
* V2 Q5 H& ]6 J% c- e8 P, t8 N3、土蜜蜂基本都是在深山之中，固定的方式喂養(yǎng)，采蜜的環(huán)境沒有農(nóng)藥，重金屬污染，而且的水源基本都是山泉水，這也是土蜂蜜的品質(zhì)高于意蜂蜜的一個原因。9 \/ m6 w/ e' Z, C# E' q/ ^' d
4、現(xiàn)在山區(qū)農(nóng)民也基本都是采用方箱的方法養(yǎng)土蜜蜂了，而不是傳統(tǒng)的圓桶，土洞的方式了。這種新的方法提高了土蜜蜂的產(chǎn)量。& p9 n: d$ d( `/ ~6 g* z% |6 s& l
5、土蜜蜂沒有蜂王漿，花粉這樣的產(chǎn)品，只有蜂蜜。因此，營養(yǎng)都集中在了蜂蜜里面，也是品質(zhì)高的一個因素。
  F& f, \5 ~8 E+ u; ]& w6、土蜜蜂都是散養(yǎng)，抗病能力強，不需要使用抗生素藥劑殺蟲，土蜂蜜里面不含有抗生素的成分；! a! i4 M  L- D6 u3 E. B
7、土蜜蜂一般沒有意蜂蜜濃稠。溫度高時變稀，溫度.低時變濃一點。..
2 V( }5 r2 X" ?9 r8、土蜜蜂耐寒耐熱，一年四季都可以采蜜，只要山上有花，不需要人工喂養(yǎng)。自然的純度更高。4 w) _1 j' i2 j/ w/ A
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1、每天喝土蜂蜜有什么好處
; ?9 |0 A: F: I1 s$ n7 Y9 \8 v" k（一）護膚美容* K8 S* i5 ~7 J% N8 e- I' u( w: X
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。+ o6 U) u$ w7 `; ~0 G3 G
用法：
+ I. L* F$ M6 }5 S1、 蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養(yǎng)成分滲透到皮膚細胞中。! n" w( R& k& ?+ L2 S$ }4 u+ p
2、 甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調(diào)和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚滑嫩，細膩。+ L; ]5 M1 i$ w* _
3、 蛋蜜膜：新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進行按摩。待自然風干后，用清水洗凈。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。$ e1 a! i$ _6 m5 R+ }' W, ?
4、 葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，邊攪拌加入面粉，調(diào)勻后敷面，10分鐘后用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑潤，柔嫩。
7 ^- K9 C( q2 X& U  t- M" K5、 冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。
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# o2 J0 s+ A: t* }: i9 R（二）抗菌消炎、促進組織再生( f( z; Y3 r  w
土蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。& s/ E4 @1 L3 C* L) B
用法：在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。
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（三）促進消化
5 c0 x8 B8 [/ C研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。+ Q( T- V4 f: a  H9 y6 c! L( }* F
用法：蜂蜜對結(jié)腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數(shù)值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
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% n1 J- K1 Y. X% Y9 O（四）提高免疫力
9 ~+ c( L  J+ _  }) o蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，可以提高人體免疫力。; r: ~+ E+ P" d
用法：常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和?匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。* u9 R6 Y, W/ q6 s

$ V7 A5 Q7 ]- o# T$ }, c; W（五）促進長壽5 l9 {% k' y5 q" K3 Z& v
聯(lián)合國曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進長壽的機制較復雜，是對人體的綜合調(diào)理，而非簡單地作用于某個器官。+ s+ {# o5 {8 h$ D. b
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（六）改善睡眠5 E# ?: k6 q& y3 @, s( _. ^# H: R
蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進睡眠。; x/ F* t* l3 v- p! }
用法：神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。
. }: D& N/ k0 Z（七）保肝作用/ H- I5 f/ M  [5 t) i1 R* Z
蜂蜜對肝臟的保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。
, I9 z+ }" O" n9 ^) M用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。6 b8 S1 E0 y2 P  {# R1 q9 {

( n+ z/ i% s' w- P) O' x（八）抗疲勞: O' A; C0 w3 u# E5 `1 F
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。6 Y/ x& m* ~3 b4 W# X
用法：腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。/ C" C* |8 n6 D; z+ ~$ _
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（九）促進兒童生長發(fā)育
- x9 v6 o5 \' @/ U, u大規(guī)模臨床實驗表明，加吃土蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結(jié)膜炎，口腔炎等疾病。4 \/ K5 c2 x! B2 o) j3 s- ]" ?4 s
用法：體弱多病，體質(zhì)較差的兒童可多食蜂蜜。患佝僂病的學齡前兒童，每天可兩三次服30-50克蜂蜜，可改善佝僂病癥狀。患感冒兒童，每天兩次，每次飲一杯蜂蜜水，可促進感冒痊愈。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周歲以內(nèi)的嬰兒不適宜服用蜂蜜。- s  s, Q4 @% x0 F; C% G
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（十）保護心血管
/ d& a3 ^% W' P! X$ {土蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調(diào)節(jié)作用。6 c: v$ `  F, A; z) G/ x1 W
用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內(nèi)病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。. g0 {- ]8 r' ?( p; |
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（十一）潤肺止咳; V: g1 g; B5 |& d6 c3 z1 Y, ^. j
土蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結(jié)核和氣管炎。' G% ?  C0 q3 T* d5 ^1 r
用法：虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于輔助治療鼻炎，鼻竇炎，支氣管炎，咽炎和氣喘。其中，土蜂蜜的止咳作用突出。
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（十二）促進鈣吸收
( |& j1 D0 s+ j土蜂蜜能防止女性因鈣流失而引起的骨質(zhì)疏松。這是因為蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止鈣的流失。
4 L- ^4 s' `! Z8 D: I用法：一匙蜂蜜加上適量的鈣補充劑，可增加鈣的吸收率
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故鄉(xiāng)的風景畫

很多朋友不了解蜂蜜的結(jié)晶。請認真閱讀。
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1、蜂蜜結(jié)晶是在食用蜂蜜過程中經(jīng)常遇到的一個問題。隨著時間的延長及氣溫的變化，往往會從液態(tài)變?yōu)榻Y(jié)晶狀態(tài)，顏色由深變淺。蜂蜜的這種變化常常引起一些人的誤解，認為這是由于蜂蜜摻人白糖而造成的。其實這是蜂蜜的自然變化，并不是摻糖的結(jié)果。
5 `2 o7 u9 J2 T, {2、那么，蜂蜜為什么會結(jié)晶呢?蜂蜜是含有多種營養(yǎng)成分的葡萄糖、果糖過飽和溶液，由于葡萄糖具有容易結(jié)晶的特性，因此分離出來的蜂蜜，在較低的溫度下放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結(jié)晶．
+ W8 R& \+ y0 V: P    所以蜂蜜結(jié)晶實際上是蜂蜜中葡萄糖引起的，這主要取決于蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易結(jié)晶)之間的比例，即葡萄糖占還原糖的百分比例。一般來說，當葡萄糖與果糖含量相等(1:1)，結(jié)晶緩慢；當比例為1:1.2時，一般不出現(xiàn)結(jié)晶；當比例為1:0.9時，即葡萄糖含量高于果糖含量時，結(jié)晶很快出現(xiàn)。
/ s, J% ]# w; r. E3、蜂蜜結(jié)晶的速度與其所含葡萄糖結(jié)晶核、溫度、水分和蜜源有關(guān)。蜂蜜中葡萄糖結(jié)晶核非常細小，存在于花蜜中和貯存過蜂蜜的舊巢脾中。在一定條件下，蜂蜜中的葡萄糖就圍繞這些細小的晶核長大結(jié)晶。蜂蜜中含有的結(jié)晶核越多，結(jié)晶的速度就越快。蜂蜜結(jié)晶速度的快慢還受溫度的影響，在13～14℃時最容易結(jié)晶。
+ n  i: c) f9 ~    若低于此溫度，由于蜂蜜的黏稠度提高，致使蜂蜜結(jié)晶遲緩；若高于此溫度，由于提高了糖的溶解度，從而減少了溶液的過飽和程度，也使結(jié)晶變慢。+ K: ^$ [" e; C
4、總之．蜂蜜結(jié)晶是一種物理變化現(xiàn)象，像水結(jié)冰也是物理變化一樣，其化學成分、營養(yǎng)價值都未發(fā)生變化，不會影響蜂蜜的質(zhì)量。結(jié)晶的晶體是葡萄糖，并非蜂蜜中摻入了白糖。
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