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做的真不錯(cuò)，蛋糕抹平對(duì)我來(lái)說(shuō)是個(gè)難點(diǎn)

wtnaly★果果媽

做過(guò)一次普通的戚風(fēng)卷，可我腫么就不會(huì)卷呢~！
2 a; A, ~& _7 W6 d0 u  i還有要晾到什么程度把油紙揭下來(lái)才不會(huì)跟蛋糕粘連呢？我上次粘得老慘了

~贖

做過(guò)一次普通的戚風(fēng)卷，可我腫么就不會(huì)卷呢~！
+ O# S; i2 e/ s3 ^還有要晾到什么程度把油紙揭下來(lái)才不會(huì)跟蛋糕粘連 ...

晾到溫?zé)峋涂梢粤?！我們卷的也不是特別順利。慢慢練吧。

~贖

做的真不錯(cuò)，蛋糕抹平對(duì)我來(lái)說(shuō)是個(gè)難點(diǎn)

主要是沒(méi)有專業(yè)的工具，其實(shí)我們也是好歹弄弄。也不是那么平

wtnaly★果果媽

~贖 發(fā)表于 2013-4-11 08:00 & A, o1 p' m" N" W5 k
晾到溫?zé)峋涂梢粤?！我們卷的也不是特別順利。慢慢練吧。

8 c& L2 r- p, j, g
恩，謝謝親，我可能是晾得太涼了。4 u0 H5 H8 L* T* ]! U
看來(lái)卷這個(gè)還真是技術(shù)活呀~~！8 H3 ~$ h1 a3 d3 z3 E) N5 Y

jinjinxinxin

hao

jinjinxinxin

hao

~贖

回復(fù) jinjinxinxin 的帖子& Z  u7 W* l) W; c& q) W* a. i$ Q8 w
% L. _* L+ _" T" l4 U. [8 e
謝謝啊

飄飄媽咪

5、攪拌均勻后倒入剩余已經(jīng)打發(fā)好的蛋白中！繼續(xù)攪拌~5 \7 ?2 `: b% M) }. _

* f8 x1 y7 k# N  T; M4 D4 k0 A8 v6、取少量攪拌后面糊和可可粉充分?jǐn)嚢璺湃腭鸦ù?...

哎呦，原來(lái)那花紋就是這么來(lái)的啊，又學(xué)習(xí)了