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這是央視記者調(diào)查蜂蜜企業(yè)作假的一些記錄，大家可以看看
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央視10月14日?qǐng)?bào)道
& ?1 y% O1 D. B" r' _3 r央視《每周質(zhì)量報(bào)告》
H9 p* f- c3 o3 u3 a: e& i. k蜂蜜，可以說(shuō)是一種最為消費(fèi)者所熟知的保健食品，尤其是秋冬進(jìn)補(bǔ)的佳品，目前正是蜂蜜銷(xiāo)售的旺季。而今年以來(lái)，由于氣候異常，破壞了蜜源植物的花期，造成全國(guó)蜂蜜嚴(yán)重減產(chǎn)。據(jù)中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的結(jié)果，蜂蜜減產(chǎn)造成了蜂蜜收購(gòu)價(jià)格一路飆升，然而記者在對(duì)蜂蜜市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，有不少蜂蜜產(chǎn)品的價(jià)格并沒(méi)有隨著蜂蜜原料的漲價(jià)而“水漲船高”，甚至有些產(chǎn)品的價(jià)格比蜂蜜原料的成本還要低。: b7 C4 Y3 y4 P0 k2 \
在浙江省杭州市，一些超市銷(xiāo)售的蜂蜜種類繁多，有洋槐蜜、油菜蜜、棗花蜜等十幾個(gè)品種。記者發(fā)現(xiàn)，有些蜂蜜的價(jià)格差別很大。同樣標(biāo)稱“洋槐蜜”，有的賣(mài)30多元一斤；有的將近兩斤的包裝才賣(mài)20多元，合10多元一斤。這之間的價(jià)格竟然相差了一倍多
, p [/ d+ z/ [: F. A) Q5 t" o【正文】
0 U% H! b% `4 o% W在沃爾瑪超市，這種打著LH著名品牌的洋槐蜜，每瓶?jī)艉?50克，售價(jià)25元左右，約合13元一斤。# T( o3 c* ?3 c( ^& v! \
【同期】超市 銷(xiāo)售人員5 R7 @' n% e: e- S" H- }
記者：這是純的洋槐蜜、真的洋槐蜜嗎？
5 y& P' \1 P8 ~: ~, ?銷(xiāo)售人員：是純洋槐蜜。是純洋槐蜜。
+ B& S/ f; a9 R4 f; v, B6 w. `1 l2 h1 P! N* Y! n1 Y1 s
超市既沒(méi)有打折促銷(xiāo)、又沒(méi)有虧本甩賣(mài)，那么這種洋槐蜜為何會(huì)低于成本價(jià)銷(xiāo)售？這其中究竟隱藏著怎樣的內(nèi)情呢？
, b* O% p7 M! r, h1 p按照產(chǎn)品包裝上的地址，記者前往生產(chǎn)廠家進(jìn)行調(diào)查。(隱黑)' U1 ^, q) d( c' q
& N+ D( h# z$ `' ~
【浙江萬(wàn)隆保健食品有限公司位于浙江省上虞市】，廠里的負(fù)責(zé)人告訴記者，今年洋槐蜜大量減產(chǎn)，真正的洋槐蜜產(chǎn)量并不多。
9 T- F. \: m/ K- O$ G& o在這家廠的原料庫(kù)房，存放的洋槐蜜原料的確不多。負(fù)責(zé)人承認(rèn)，如今純正的洋槐蜜不但產(chǎn)量稀少，而且價(jià)格很高，所以在沃爾瑪超市賣(mài)十幾元一斤的洋槐蜜，實(shí)際上并不純正。/ a0 n0 \5 a9 e2 E/ v: Y5 q
- O" F8 {, k$ [! p! s v浙江上虞萬(wàn)隆保健食品有限公司總經(jīng)理
) a6 s* @4 X; Y6 x" m; ~超市里面的最多兌點(diǎn)油菜花蜜，便宜一點(diǎn)點(diǎn)。5 j: i/ {& D( N9 L4 x0 z2 u
記者：就是蜜種還是不太純。+ B8 F+ L) }: W3 F
蜜種要是純的，你想想，現(xiàn)在超市這個(gè)價(jià)格買(mǎi)不到的。這個(gè)我給你說(shuō)，因?yàn)檫@個(gè)價(jià)格太便宜了。2 f3 l! M& _/ X
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浙江慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理 顧先生1 _6 O& w* |& J9 F
百分之百的洋槐(蜜)，你百分之百的洋槐蜜，這個(gè)要賣(mài)35塊錢(qián)(一斤)明白吧。我給你講實(shí)話，寫(xiě)的是洋槐，里面都是油菜蜂蜜的多。- K' U, b3 E. d! e3 s8 @" Y$ l
記者：等于這個(gè)加了油菜蜂蜜？6 C0 c; Z, {5 F
對(duì)。加了油菜蜂蜜。" i2 a( `1 [' a0 o
記者：油菜蜂蜜能加到多少？2 o" X' U- L7 E) |7 V
至少60%。油菜花蜜很便宜
! c% f3 F7 a+ y% v0 w; J記者：百分之多少？
7 k) k0 A; X4 J- E* @& e60%。
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【同期】浙江慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理 顧柏鈿' h4 I- R/ `+ P. V
記者：你現(xiàn)在一年的產(chǎn)量大嗎？
) N! Z) {: B' T" z# H大概在5000萬(wàn)元左右。
. Y y0 j8 L, @( L& X1 G記者：5000萬(wàn)元是產(chǎn)值？
0 p: N$ r9 o3 E( B對(duì)，產(chǎn)值。
% Q6 i: w$ |. s記者跟隨負(fù)責(zé)人來(lái)到原料倉(cāng)庫(kù)，看到了這家廠所用的蜂蜜原料。這些原料被裝在一些小型包裝桶里，桶的表面污跡斑斑。(空鏡)在另一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，一種藍(lán)色的塑料桶引起了記者的注意，和專門(mén)用來(lái)盛放蜂蜜原料的小型包裝桶相比，這種藍(lán)色塑料桶體積龐大，上面沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)。
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5 [& P; u/ d8 O7 c p6 L1 w5 c! x記者發(fā)現(xiàn)，這些桶里裝著一種液體，無(wú)色透明，呈粘稠狀，看上去并不像蜂蜜原料。(空鏡)$ Z; P% D) L1 ]( R) s
責(zé)人告訴記者，這種液體的確不是蜂蜜，而是一種名叫“果糖膠”的原料。添加在蜂蜜里面 ，可以使蜂蜜濃稠，這樣蜂蜜倒出來(lái)的時(shí)候，就能成一條線，滴在紙上也可以成一團(tuán)不散開(kāi)。滿足網(wǎng)上流行的檢測(cè)方法。真蜂蜜沒(méi)有這么濃稠，有點(diǎn)稀。很多消費(fèi)者不認(rèn)可。3 n2 ^$ u( c5 ]4 t3 @/ X
負(fù)責(zé)人透露，這種“果糖膠”又叫“人造蜂蜜”，是另外一家工廠專門(mén)生產(chǎn)的3 Z6 p j% ?8 l" J
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在杭州市蕭山區(qū)，記者找到了這家專門(mén)生產(chǎn)“果膠”的工廠——杭州紫香糖業(yè)有限公司。這家廠的院內(nèi)堆放著大量的藍(lán)色包裝桶，和記者之前在怡康蜂業(yè)有限公司看到的一樣，上面也沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)。9 u6 v8 {; g, P( T; Z
據(jù)這名銷(xiāo)售經(jīng)理介紹，他們廠年產(chǎn)“果糖膠”約5萬(wàn)噸，大部分都是供應(yīng)給蜂蜜廠做原料，目前擁有幾十家這樣的客戶，其中就包括浙江怡康蜂業(yè)有限公司。主要原料就是大米。
# [: J, _) a! E( F* p2 `# O 在原料倉(cāng)庫(kù)，記者看到了這種“果糖膠”的生產(chǎn)原料。所謂的大米，實(shí)際上不過(guò)是一些大米的細(xì)碎顆粒，看上去顏色灰暗，上面爬滿了蟲(chóng)子。銷(xiāo)售經(jīng)理承認(rèn)，這些碎米粒是加工大米時(shí)的下腳料，而且很多都不新鮮了 z3 D" N' }) O% R8 j7 `, L
同期】杭州紫香糖業(yè)有限公司 銷(xiāo)售經(jīng)理
0 \& h1 w/ b" E+ I記者：剛才那個(gè)米是陳米吧？
- w- E2 @5 m2 r& {# D這個(gè)肯定是他們裝的去年的陳米。5 e& d; R) N% Y* |8 d! j* b+ a7 |" A0 w
記者：陳米，去年的陳米？
2 r8 e3 F) s2 j$ S# @; W) p9 n肯定的。6 c( @* u5 y4 F3 Y% p9 ?
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【正文】
1 L) }' `: @$ s( Z) x6 h走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間，這名銷(xiāo)售經(jīng)理向記者描述了“果糖膠”的加工過(guò)程。. z, B: W8 n/ \
【同期】杭州紫香糖業(yè)有限公司 銷(xiāo)售經(jīng)理: p( F w. x" ^! g2 W, i, Q
先從這里投料下去，然后從上面下來(lái)，磨碎，磨成漿，磨成漿以后，在到那邊液化、然后再糖化。然后再脫色。
1 w7 H; ?2 K% V6 x, h) ^& s" n記者：一系列的(過(guò)程)，出來(lái)就是“果糖膠”了？
[3 t8 P) B* C& q0 u對(duì)。
( A1 v# G; `5 y/ z7 V* F2 |" w就這樣，陳舊的碎米經(jīng)過(guò)一系列加工和轉(zhuǎn)化，就變成了“果糖膠”。這種“果糖膠”看上去無(wú)色透明，呈粘稠狀。) F- {7 C: n3 g( W* l) f) V
加工好的“果糖”經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單灌裝，就直接賣(mài)給一些蜂蜜加工廠。
/ R* r" P8 I9 d0 O1 G$ ~8 r4 ?: D【同期】杭州紫香糖業(yè)有限公司 銷(xiāo)售經(jīng)理
" A3 l' R! }7 b我這里一條老的生產(chǎn)線一天120噸，那條新的是90噸。
, i. i% g [' L2 A記者：一天能生產(chǎn)兩百噸？
. k6 S. h7 d* O# W5 \對(duì)。5 \; h: C0 G- E+ c+ Q/ q
記者：供不應(yīng)求？
% R: I W+ `+ i& j, Y; X供不應(yīng)求，都來(lái)不及做。* z" F3 J* J) t( h9 [
記者：都是蜂蜜廠要嗎？
/ p& |7 p& F# z; p" D7 V蜂蜜廠用量大。
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6 g0 [# g. z6 z; ^ p【正文】4 N; E: p; e( s8 M3 a7 e
這名銷(xiāo)售經(jīng)理所說(shuō)的“糠醛”，是《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的一項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)。此外，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了其他幾項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)，如水分、果糖和葡萄糖含量、蔗糖含量、酸度等等。4 J$ d# z O' {. ?3 O- c: _2 m
銷(xiāo)售經(jīng)理稱，國(guó)家目前對(duì)蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管，主要檢測(cè)的就是這幾項(xiàng)指標(biāo)，只要檢測(cè)結(jié)果符合標(biāo)準(zhǔn)要求，就是合格產(chǎn)品。因此，他們廠生產(chǎn)的“果糖”，各項(xiàng)指標(biāo)都是針對(duì)《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定而進(jìn)行研制的。
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【同期】杭州紫香糖業(yè)有限公司 銷(xiāo)售經(jīng)理
: q( B9 z) R2 |最原先的做法，我們是用麥芽糖。最原先是用麥芽糖。 Q( c8 Q4 d4 i6 O9 z
記者：我看我們河南有幾家廠都用麥芽糖。
1 @/ @$ t- g$ j$ g; ?' B用麥芽糖，然后果糖上來(lái)，麥芽糖就被淘汰了。然后果糖上來(lái)，剛開(kāi)始上來(lái)沒(méi)什么指標(biāo)，蜂蜜廠就(說(shuō))反正是是果糖的就給他們送。然后國(guó)家檢測(cè)指標(biāo)下來(lái)了，要什么指標(biāo)。
A1 x' m0 u1 J. V0 J記者：哦，標(biāo)準(zhǔn)下來(lái)了。: u4 b8 F7 r' p; x8 A
那么我們加上這些指標(biāo)，因?yàn)楹墁F(xiàn)實(shí)的，上有政策下有對(duì)策嘛, [7 r4 z% ~* q/ h* S
為了證實(shí)自己所說(shuō)的內(nèi)容，這名銷(xiāo)售經(jīng)理還拿出一些和蜂蜜廠簽訂的“果糖”購(gòu)銷(xiāo)合同。在這些合同中，記者發(fā)現(xiàn)之前去過(guò)的浙江萬(wàn)隆保健食品有限公司也在購(gòu)買(mǎi)這種“果糖”。還有很著名蜂蜜企業(yè)也在里面 O- ~( ^2 M3 c% u2 _2 |( }
隨后，記者再次來(lái)到浙江萬(wàn)隆保健食品有限公司。廠里的負(fù)責(zé)人承認(rèn)，他們廠的確在使用“果糖膠”加工所謂的蜂蜜，并且按照客戶要求進(jìn)行配制生產(chǎn)，進(jìn)行蜂蜜代工。為大的蜂蜜企業(yè)代工生產(chǎn)。
& p5 r+ q8 i8 }- I t4 }& v7 z" m* N$ y* K0 x5 D
! S( d5 s/ \: x
【同期】浙江慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理 顧柏鈿* `5 S# J8 w: B( f1 h" \2 J% o
記者：全國(guó)都賣(mài)哪些城市一般的？1 U2 E# a+ c$ k
全國(guó)各地都有
# ^6 G" w% C: n, S9 ?; X9 ?專家告訴我們，蜂蜜之所以會(huì)對(duì)人的身體有好處，有一個(gè)很重要的原因，就是蜂蜜是一種單糖，因而更容易被人體吸收，這也是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中不允許在蜂蜜產(chǎn)品中添加糖類和代糖類物質(zhì)的原因所在。而片子當(dāng)中我們看到的這些蜂蜜，在生產(chǎn)過(guò)程中不但添加用長(zhǎng)了蟲(chóng)子的陳米熬制的“果糖”，而且添加的量甚至超過(guò)了 50%，這樣的所謂蜂蜜價(jià)錢(qián)是低了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也隨之直線下降，甚至還可能對(duì)消費(fèi)者的身體造成不良的影響。另外還有一個(gè)問(wèn)題，蜂蜜產(chǎn)品的檢測(cè)大多只檢測(cè)產(chǎn)品中的糠醛、果糖和葡萄糖含量等單項(xiàng)指標(biāo)，只要這些指標(biāo)達(dá)標(biāo)，就視為產(chǎn)品達(dá)標(biāo)了，管得住指標(biāo)卻管不住原料，這種檢測(cè)方式無(wú)疑給一些不法蜂蜜生產(chǎn)廠家留下了可乘之機(jī)。好，感謝收看《每周質(zhì)量報(bào)告》，下周同一時(shí)間再見(jiàn)。' `* L7 `! D, l2 {$ _; O
) L1 ^3 E4 N) Y0 x" r3 n
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發(fā)表于 2011-10-28 16:53
