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埔里酒廠是埔里當地著名的觀光酒廠，酒廠不但擁有最優質純凈的泉水，還有當地得天獨厚的氣候條件，加上精湛的手藝，使埔里的美酒很出名。初期以制造糯米酒、米酒、太白酒、清酒為主，產量不多僅供應埔里當地人；后來經過多次的研發利用埔里愛蘭天然泉水試制紹興酒，至1952年終于制作成功，且各方反應良好，再后來又推出愛蘭白酒一炮而紅。

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酒文化館內展示了中國歷代的酒器、原住民酒文化、埔里酒廠產業發展史、 “公賣局” 的沿革等，也典藏了歲月與文化、歷史與酒香，更成為臺灣最具代表性的酒文化園區；酒文化館在1999年9月21日的臺灣百年最大的地震，也受到極大的損失，但在所有埔里酒廠員工的努力下已漸漸回復以往的廠景，在一樓后方走廊的兩側展示著921震災所攝的歷史照片，還有播放著埔里酒廠的發展史及制酒過程的影片；在文化館的出口有一座紹興酒甕飛瀑，這甕酒是震災唯一留下完整的酒甕。