美麗~靈魂

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' L' T* Q* I. r7 O' Z3 @8 q這是入烤箱5分鐘定完型的
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- \! W6 D, f) F定型完，刷蛋黃液（一個蛋黃+一勺水）+ ?! @+ U& W% |& y( ~0 g

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1 ~. N) L" P4 }# A! z0 F這是烤完剛出鍋的# x' v! ~9 c. z% C0 u  B
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這是包五仁的
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# e5 O, K0 n. {! F- C1 t
) b7 j9 ?6 J0 K9 |: i! K1 }; r# O3 J蘇式鮮肉月餅
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材料：
5 x# t$ }: V8 H* N( Q1.豬肉餡100G  鹽2G  黑胡椒1/8勺   生抽1大勺   玉米油1大勺  蔥花適量   榨菜適量
. Q0 T% I- ^) d2.油酥面：中筋面粉40克，豬油20克
. L0 F% I! R1 s: P2 v2 h# K3.水油皮：中筋面粉55克，溫水25ML，豬油20克
0 C! P8 T" j, a2 ^
- S! A  d$ A6 N# P+ f" {過程：
- x5 M" [( i( B+ R8 L5 k# u1.分別揉好油酥面團跟水油面團   醒30分鐘2 a: b* k# `+ O; {# L7 S, D
2.將材料1中所有材料，拌勻，朝一個方向調至帶上勁兒。備用
% R- k5 \! ^' F1 t/ e# }3.以上兩個面團分成同要多的小劑子，水油皮包上酥油面團   醒幾分鐘，后搟成牛舌卷起，醒幾分鐘，將卷再搟成牛舌卷起，按平搟好包鮮肉餡，依依包好后，排入烤盤    180度中層10分鐘，翻面10分鐘，再翻面5分鐘。
) ~4 h5 W9 Y# @! S0 @7 c$ U! E4.出鍋很美味，吃吧。（真的掉渣哦）' C. |+ \" d1 F3 N

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. R" Q2 Q" w% {& ~' }4 B- |& G8 c: j" d6 O. {5 {
水油面
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油酥面
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