sunshine豬豬

這個(gè)月餅，我多烤了5分鐘，因?yàn)槭侨怵W，我總怕不熟
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wow跟買的一樣嗯，一直以為自己做不出這么有賣相的。。膜拜

shjulia0130

蘇式的肉餡里都有什么呢，求賜教

ゞo鈊汰乿oゞ

豆媽 那個(gè)無糖轉(zhuǎn)化糖漿 是自己做的還是買的？* Q, _& ], X% m: |  h* X$ J) l1 _
是用木糖醇做的嗎  有方子沒

憐妹妹

就等憐妹妹大貼了，果然名不虛傳，看著就想咬一口，你們咋都這么能耐呢

哈哈，沒讓你失望就行。我做這些就屬于興趣小組型的，我和我家人真心不愛吃點(diǎn)心，特羨慕人家銷貨快的人家

憐妹妹

wow跟買的一樣嗯，一直以為自己做不出這么有賣相的。。膜拜

我那天特意去市場(chǎng)看看賣月餅的小作坊，還都剖面展示，看了真的沒有食欲。我這快成毛病了，每次看到外面的食物都會(huì)想要多少添加劑啊

憐妹妹

蘇式的肉餡里都有什么呢，求賜教

肉餡里，加鹽、糖、白胡椒、黃酒、醬油、蜂蜜、香油和熟白芝麻，蔥姜蒜末
3 O, L: r: ?$ B0 H不加水，直接攪，餡不能太軟了，否則包不上

憐妹妹

豆媽 那個(gè)無糖轉(zhuǎn)化糖漿 是自己做的還是買的？
8 {& J, p: L2 s; r" h是用木糖醇做的嗎  有方子沒 ...

好像自己用木糖醇也可以熬，不過我是買的，

ゞo鈊汰乿oゞ

回復(fù) 憐妹妹 的帖子5 A+ J3 ?% M6 Y8 g4 {6 u

1 a9 L7 Y7 X" P9 u* \蘇式肉餡月餅 表面一層涂的什么？
# M/ I, p# _; Q" Z真好看
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憐妹妹

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5 y' S+ W. A4 Y7 |  ~9 t蘇式肉餡月餅 表面一層涂的什么？

蛋黃，一個(gè)純蛋黃