配方：

　　大白菜心250克，牛奶100克，栗子100克，植物油，鹽，蔥末，水淀粉，雞湯各適量。

　　制作：

　　1、栗子用刀在殼上切成十字口放在開水種煮開，撈出剝去外殼，把栗子在油鍋內再炸一下，撈出瀝油。

　　2、炒鍋上火，放油燒熱，下蔥末、雞湯燒開，放入洗好切成長條的白菜心、栗子，再燒開，加牛奶、鹽，文火燒至入味，用水淀粉勾芡，淋少量熟油，盛入盤內即成。

　　功效：

　　此菜色澤乳白，味美可口。在炒菜中加入牛奶，菜味更醇香，營養更豐富。因孕婦每天需要喝牛奶，此菜能調劑花樣，更增加營養。