配方:

　　蓮子肉50克，小米150克，紅糖適量。

　　制作:

　?、賹⑸徸酉磧?，用清水泡發(fā)；小米洗凈，淘去泥沙。

　　②鍋內(nèi)放水，燒開(kāi)，先放入蓮子，稍煮后，加入小米，用小火燒煮成粘粥，再加入紅糖，稍煮，出鍋即成蓮子小米粥。

　　功效:

　　小米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分，紅糖含有豐富的鐵及維生素B2、胡蘿卜素、鈣、鋅等成分。

　　蓮子為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品，每500克干蓮子含蛋白質(zhì)80克以上，碳水化合物300克以上，鮮蓮子每100克含維生索C38毫克，維生素B2O.2毫克，維生素B1O.38毫克，磷122毫克，還含有脂肪、鈣、磷、鐵等成分。

　　此粥營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，含蛋白質(zhì)和鐵較多，可增加營(yíng)養(yǎng)和補(bǔ)血，是婦女分娩后1—2天的飲食佳品。