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海帶湯
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 編輯 * Z: u4 F; R6 `* _) j2 N% s
/ w* z& y9 f/ J$ N' g& x原材料:干群帶菜,蒜末,醬油,香油" M" c- x: g( N; l5 _, \
8 N8 [! u3 [/ _4 F( A) V方法:/ s+ m3 r1 p3 V, x
1,只用一點干群帶菜,水里泡20-30分鐘。
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用剪刀剪成小段,洗干凈控水7 e& c$ G G" w' s" Q
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2,鍋里放一勺香油,炒一下海帶,; S9 @3 o6 _* B& P( q& H
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然后加水煮開后,放一勺蒜,2勺醬油。小火再煮10分鐘,就行了。
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這是基本海帶湯的做法。海帶湯的做法有很多,還可以用牛肉絲炒,有的地方不放蒜,各地風味不同。
& g3 ~$ O4 ^4 @小提示:1 海帶湯煮開就可以喝了,但是小火熬得時間越長海帶越軟,湯越濃。6 d( c/ g6 c9 C5 T# P
2 海帶湯本身味道比較淡,酌情可以加醬油找口。5 V( X9 p- Q9 x
特點:大家都知道海帶含有豐富的碘,而且有去除體內毒素和通便的好處。味道清淡,口感潤滑,老少皆宜。) a/ k* {+ V8 W/ s& g
在韓國生完小孩每天都要喝這個湯。她能排除體內的淤血,幫助恢復,至少要吃1個月。因為這個原因,每到生日的時候到要做海帶湯,也是為了紀念媽媽生孩子的辛苦吧。聽說海鷗生小寶寶以后,也吃岸邊的海帶,同樣的道理。真是神奇。
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