正常情況下食用香精的攝入對(duì)人的身體是不會(huì)造成影響的,當(dāng)然,這也取決于配制食用香精所用的原料是否合法,哪些原料可以用于食用香精的配制,國家是有明確的規(guī)定的,如果超出了國家允許的范圍,就屬于非法添加了。之所以說食用香精對(duì)人體不會(huì)造成影響,一來是因?yàn)樗挠昧鲜怯袊乙?guī)范進(jìn)行制約的,二來是因?yàn)樗谑称分械奶砑恿繉?shí)在是很小很小,一般在0.3~0.5%之間,不用擔(dān)心有些利欲熏心的人會(huì)過量的添加,因?yàn)橄憔旧碛小白杂蛐浴?,也就是超過了規(guī)定的添加量就變成別的味道了,就好像我們噴香水不能太多,否則味道就會(huì)讓人不愉快是一個(gè)道理。而且,在這0.3~0.5%的香精中,還有絕大部分成分是載體,也就是酒精、水或色拉油等等可食用成分,其余極小一部分才是起呈味作用的香料。所以大可不必由此引起對(duì)香精的恐慌。3 g$ t2 a, |7 p. Y
再來說說香精的用途,目前食用香精的用途非常廣泛,樓主舉例的甜玉米香精屬于甜味香精,我們平時(shí)喝的任何一種飲料中都會(huì)含有甜味香精的成分。還有一部分屬于咸味香精,我們平時(shí)食用的方便面中咸味香精的應(yīng)用比較廣泛,再有各種肉制品中也會(huì)添加香精,例如火腿腸、臘腸、烤肉、熏肉等等。另外各種休閑食品中也都添加香精,例如餅干、薯片、蝦條等等。其次我們平時(shí)炒菜、做湯用的雞精等調(diào)味料也都添加香精,可以說我們的生活中,香精無處不在。- I- |% A" f) @9 `$ T
當(dāng)然,如果大家在路邊攤聞到哪種食物香氣四溢,味道很濃,最好不要買,因?yàn)檫@種路邊攤一般都會(huì)選用價(jià)格最低的香精,而價(jià)格偏低的香精一般來說都沒有什么質(zhì)量保證。即使是微量的攝入,我們也還是最好避免。