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小伊娃 發表于 2011-6-18 15:02 
回復 狼城誘惑 的帖子
親愛的我今天蒸的蛋特別失敗,我媽非說用放溫水,到底放涼水還是溫水?比例是多少? ...
現在這樣的天氣放涼白開就行 只要不是生水就行 生水水質比較硬 如果你用微波爐 那就得用最小火 3分鐘吧 一定要蓋保鮮膜 微波爐我很少用 時間上不太會掌握 你就看著做 但必須是最小火 如果用蒸鍋就水開了以后 放雞蛋 中火4-5分鐘就可以 中間是可以開鍋看的 可以用筷子弄弄看熟了沒 多做幾次就知道時間和火候了 沒事 科技含量很低
蛋黃和水的比例是1:1或者1:2 看你想給他蒸的多少了 一般我給洋洋還吃別的東西 所以放水不多
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