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本帖最后由 whdyou 于 2011-12-9 14:32 編輯
12月9日 星期五 超美味的千層肉餅
那天和快樂生活一點通中姜波學了千層肉餅的做法,勾起了我的饞蟲,今天終于忍不住了,讓老公早起給我買了牛肉餡,10點多點就和我媽開做了,具體做法后面我貼得網址上就有,重點我說說按姜大廚做的情況。和面是按照1斤面粉6兩溫水5錢植物油和的,姜大廚的方法真是好,和出啦的面軟軟的但是很有彈性,在后面卷肉餅的的時候不會因為拉長而破;牛肉餡也是2種混合,果然烙出的肉餅不油不膩;唯一缺點就是肉餅還是挺厚的,用電餅鐺需要20多分鐘左右才能熟,按照姜大廚教得進行卷,切出來果然是很多層次,而且每層肉餅和面都很薄,味道嗎,我本來想照個像,結果一上桌大家就一強而光了。喜歡吃肉餅的媽媽可以試試,真的很簡單的。
現把姜大廚的做法視頻奉上,http://v.sogou.com/play?vr=true& ... BB%B5%E3%CD%A8&pi=0
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