超級(jí)無敵糖糖媽

狗急跳墻 發(fā)表于 2012-3-17 23:46
* R& k) J) _& f- q$ f6 D糖媽還沒睡啊，謝謝費(fèi)心啊，還專門寫了個(gè)貼，其實(shí)對(duì)于我這個(gè)門外漢來說，對(duì)口感的要求不像你們這些專家這么 ...

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你按我這個(gè)配料操作下，選擇甜面包程序，750g，燒色淺。開著蓋子揉面，25分鐘后放黃油，揉好了關(guān)上蓋子發(fā)酵，然后就別管了，倒計(jì)時(shí)到40分鐘的時(shí)候表面刷一層蛋液，一次發(fā)酵應(yīng)該也ok，明天試試，記得交作業(yè)。

wsd022

哈哈又看到你的大作啦

超級(jí)無敵糖糖媽

哈哈又看到你的大作啦

我不會(huì)用面包機(jī)做面包啊，做的我這個(gè)鬧心啊，賣相還這么差，還是烤箱好啊~

狗急跳墻

超級(jí)無敵糖糖媽 發(fā)表于 2012-3-17 23:53 5 w$ b( c" g# n1 ^
你按我這個(gè)配料操作下，選擇甜面包程序，750g，燒色淺。開著蓋子揉面，25分鐘后放黃油，揉好了關(guān)上蓋子發(fā) ...

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好的，這兩天去準(zhǔn)備原料，做好了以后一定交作業(yè)，對(duì)了，我的酵母就是室溫存放的，放在樂扣盒里，我看你說好象要冷藏，酸是不是這個(gè)原因啊？可是也發(fā)的很大個(gè)兒啊。

狗急跳墻

超級(jí)無敵糖糖媽 發(fā)表于 2012-3-17 23:56
( h& A& o5 X7 W# H5 R- s; ^4 Z8 n# M我剛開始的時(shí)候也是什么都不懂，了解理論再多做幾次就行了，別灰心啊，就是個(gè)熟練度問題。實(shí)在不行我建議 ...

8 W* t$ m& O2 d烤箱過過再說吧，我現(xiàn)在沒時(shí)間鼓搗那個(gè)，孩子我一個(gè)人看，現(xiàn)在正是忙活人的時(shí)候，一天折騰的我胡說八道的。

超級(jí)無敵糖糖媽

好的，這兩天去準(zhǔn)備原料，做好了以后一定交作業(yè)，對(duì)了，我的酵母就是室溫存放的，放在樂扣盒里，我看你說 ...

酸是發(fā)過頭了，開著蓋子揉面，以防溫度過高，揉好了再關(guān)上發(fā)酵

狗急跳墻

哦，好的

兇橙

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( k% d2 L/ A& _1 ]
親，怎么我用面包機(jī)做面包，連面團(tuán)的揉不出來呢。% r$ }. j- R- P! k1 M
把材料放好后，選擇甜面包鍵，過了一個(gè)半小時(shí)還是水，還沒成面團(tuán)。