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8 w1 A1 Z2 N1 F7 `這是入烤箱5分鐘定完型的, v: h0 E" a- G  N" m

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. V5 _3 d' w7 _7 y# d) X定型完，刷蛋黃液（一個蛋黃+一勺水）
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這是烤完剛出鍋的& H6 o( e6 E4 ]4 f) g& \

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這是包五仁的
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材料：4 j8 G2 o7 V- M1 D7 h# Z, Z7 p
1.豬肉餡100G  鹽2G  黑胡椒1/8勺   生抽1大勺   玉米油1大勺  蔥花適量   榨菜適量
) K6 w; G) H) F) y0 [2.油酥面：中筋面粉40克，豬油20克6 I% ]" n5 t. I1 d
3.水油皮：中筋面粉55克，溫水25ML，豬油20克
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% x  T- ]+ y; m2 t& h過程：  `) G8 ^7 }5 B) c' L9 J" D
1.分別揉好油酥面團跟水油面團   醒30分鐘5 z1 {9 r# x" a) R
2.將材料1中所有材料，拌勻，朝一個方向調至帶上勁兒。備用
+ \; w+ q% s+ ^6 x# Z3 ]' |" V: O3.以上兩個面團分成同要多的小劑子，水油皮包上酥油面團   醒幾分鐘，后搟成牛舌卷起，醒幾分鐘，將卷再搟成牛舌卷起，按平搟好包鮮肉餡，依依包好后，排入烤盤    180度中層10分鐘，翻面10分鐘，再翻面5分鐘。) b) f6 ~0 A9 S+ s% Q( J) ~$ ?
4.出鍋很美味，吃吧。（真的掉渣哦）! q: Z7 a2 S# C+ X/ Z* z
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# F. Z' H! _0 R6 K水油面! E+ Q& x& q- Z+ J9 m0 `0 J! X& @5 j

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# T3 g( r6 {# K2 M" A油酥面) A. d0 C) f3 @# T
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