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主料：烏雞半只
& V+ T' w! z( G* }' v　　輔料：大棗十顆，桂圓(干)十顆，枸杞子十顆，姜三片，大蔥一段，料酒兩湯匙，鹽一茶匙9 k  ~4 }! Z9 h3 y- }' p! e" C5 o
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　補血益氣烏雞湯的做法' w' t3 {) L5 k" N) y
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　　步驟1：原料：烏雞半只(太多一頓吃不完，回鍋不好)。# Z! S) z, ?( s* ]+ ~

4 ]  t) y0 {5 Q; t　　步驟2：姜片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗凈。7 I0 T  w* ^' m% R- T

, }' W6 ^- [1 G: w, a6 I6 L* {1 M* V　　步驟3：燒開水，轉中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干凈。& D: X5 i6 n9 x; M
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　　步驟4：砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞。
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　　步驟5：放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時到五小時，出鍋放枸杞子。% w" Z! t7 q; b+ `& N0 q9 L: }
　　步驟6：成品，其實味道還是不錯了，添加其他作料反而不好了。