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yaosuan

六年級

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1樓

材料:; i0 {' ]& [7 }! T4 r6 Q; P6 p
　　萵苣300克、瘦豬肉150克! @* C `& }" K2 [: O+ I- V4 v
　　調料:醬油、料酒各少許，鹽、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、雞精、蔥段、姜片各適量

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　　做法:
　　1.將萵苣去皮，擇洗干凈，切成薄片;瘦豬肉洗凈，切片，盛放在碗內，加入鹽、醬油、料酒和蛋清一起攪拌，然后加適量淀粉抓勻上漿。
　　2.鍋中油燒至八成熱，爆香蔥段和姜片，再加入瘦豬肉片翻炒。
　　3.然后放入萵苣、料酒、醬油、醋、鹽和雞精一起翻炒，快熟時，加少許淀粉水勾芡，翻炒均勻即可起鍋。
　理由：
　　萵苣含鉀量較高，有利于促進排尿，它還含有碘元素，具有鎮定作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠，萵苣中豐富的氟元素可促進牙齒和骨骼的生長;豬肉為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸、血紅素，具有補中益氣、生津液、潤腸胃、豐肌體、澤皮膚等作用。在孕晚期，準媽媽臨近分娩，會出現緊張、睡不著覺的情況，萵苣和豬瘦肉同食，有利于消除緊張，幫助睡眠，還能補中益氣、養血補血。