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珍珠港

高三

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寶寶生日: 2010-09-12
帖子: 1153

1樓

上大學的時候，學校食堂有賣蒸餅（豆包）的各種口味的，唯獨喜歡豆沙餡的，很久沒吃了，特別想吃。正好周六天氣驟降冷的不想出去嘚瑟，于是就在媽媽家鼓搗起來了，折騰了一上午還挺成功的，賣相差點，但是確實好吃，一口氣吃兩個不在話下。8 o/ R3 A) o. x+ [0 X& V6 i
豆沙餡自己做的，絕非超市購買的現成產品，保證干凈衛生、新鮮且料足，加了綿白糖和紅棗，滿滿一大盆，感覺做太多了，老媽家的大鍋都可以蒸兩鍋了7 k7 S1 T$ b7 ^' ] h( R( N
紅豆一定要提前用水泡足，這樣容易煮開，我這沒有用水泡很長時間，著急就直接用高壓鍋燜的，也很軟爛處理起來也很方便但是不能去豆皮了，要想吃口感細膩的用紗布濾掉豆皮最好，我這連皮一起吃，還有大顆豆粒吃個口感飽滿吧
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和面可是個力氣活兒，真心減肥啊

一個一個圓滾滾的，搟成皮包上豆餡. n6 {; L9 a+ E6 B3 {2 o* T

包豆餡就比較容易了，只要搓圓就好了9 B, T- j% F" k& q

肚子里面有內容，等待上大鍋蒸# c' `" `; y- Q6 K6 u2 p0 L, ?

出鍋了，必須用我家的蓋簾裝，我媽的廚房之寶，豆包放在蓋簾上涼的快一會兒就可以吃了2 h( A) ?/ C! M6 y4 F" o

個頭還算均勻，閨女自己能吃一個，我吃了兩個
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豆沙甜甜的軟軟還有顆粒越嚼越香; r& j" Q1 A9 O5 x9 a
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yaxing36737

高二

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寶寶生日: 0000-00-00
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2樓

不錯，支持親

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