狐彬彬

& _3 c  ?3 o/ j4 v3 U0 F
# e1 n2 A  m% G. {2 e
田園Pizza+火腿芝士面包+奶油小面包這一晚上一口氣做了兩種面包，轉天又烤了2張pizza，一家人吃的不亦樂乎！
; {2 ?" k: N& l. f/ D3 `自從DIY就很少在外邊買現成面包了，里邊有膨松劑和添加劑，似乎就是不健康的，如果有時間還是可以自己動手做一下，既能吃到味道好的，又能享受烘焙的樂趣，一舉兩得吧！$ e/ H* r( ~7 U% J) n

狐彬彬

回復 狐彬彬 的帖子
2 J. J4 ^0 m6 n4 l9 @  u) A* F6 N8 S+ n: ^; A
再加入些最近做滴點點吧！陸。。。續。。。更新ing~~~~~~去東戴河出發前做滴口糧，足夠車上的餐點啦，米西米西~~~$ H1 k$ U8 o9 s
巧克力餡蛋糕卷+糯米餡老婆餅
. y$ R1 H" f: X; O& ^
6 Z$ ^& e5 N% U0 r' Z# w
. F& D) Y5 W! ]# M+ }5 F7 i* j

狐彬彬

回復 xiaoxuzi_007 的帖子2 h; E! S$ U; i$ M5 G: v2 X
0 ^) `6 f: y% T% V
是??！烤箱烘焙的

xiaoxuzi_007

是用烤箱嗎?

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

冥想的自由

狐彬彬 發表于 2014-7-8 11:54 ; T" L2 n2 E2 j# {. L
食譜公布，親看看吧！

( D2 M/ \6 x/ K) P$ @
太好了，謝謝

狐彬彬

冥想的自由 發表于 2014-7-7 15:38
" {2 p, f! H+ i1 T8 c5 g! q面包給個食譜吧

5 E7 y$ g( @( g, {食譜公布，親看看吧！

狐彬彬

回復 狐彬彬 的帖子
! @% f& K. P5 l& e7 S) A' b+ I8 E- E4 `' X: e- V
分享香蔥火腿面包步驟！所需材料：, [: V! Z+ y8 Q2 b+ n1 K
高筋面粉200克；酵母2克，鹽2克，細砂糖25克，雞蛋1個，水90毫升，黃油30克，香腸（火腿腸）+蔥花適量1 s5 w, n( l1 M

0 Z% C; j% T! c( q! Z8 d* c% B9 [
方法：
) w, w$ i. @! w! S將以上除黃油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（這個過程要時間長些）；( h% Q7 |- L) S* x8 @6 h) ^2 f
再加上黃油繼續揉到擴展階段，拉伸出膜；. N" a/ ~; G& @. H0 S' `# h
然后蓋上保鮮膜靜置發酵到3倍大；5 z# u& R. ~" \4 V$ ~
將發好的面團分成3-4等份，揉圓后松弛15分鐘；2 j2 ]; H5 Z2 ?5 Q! U8 i
將其中一份面團搟成長圓形，中間夾上火腿，可適量加入些沙拉醬，裹好將封口朝下（兩端可以露出香腸，就是熱狗的效果）；
4 Q' \* o) F7 {. _用刀在面包頂部均勻切口，但不要切到底！把切口向左右兩邊翻開就成花瓣形了；
4 R; H/ m- A4 P靜置二次發酵，刷上蛋液，撒上蔥花；
" k  d/ r" J+ s預熱到180度，烘焙15分鐘即成！
9 N  k* |( T! @: {; A
! Z  C( r# B- G' ]
1 T0 T: B( M( `) k! KTips：自家吃可以放肉質純些的香腸，外邊的兒童腸似乎淀粉和香辛料更多些；) x" [$ a; [4 Q# g3 Y
      根據口味可適量添加沙拉醬或番茄沙司都可以的
! r1 j8 ^9 Y6 D3 u- k( h7 ~8 ]還等什么，試做下吧
! z- G8 A8 u  e; H0 t5 f6 Z  U, t) f$ T! ^# d) |$ x+ L; ]
7 E3 H" k! y4 O& L0 A1 ?  e7 M
4 }- |* i1 [" o" l) j- H

& y( U" L+ s; Z

icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃