珍珠港

上大學的時候，學校食堂有賣蒸餅（豆包）的各種口味的，唯獨喜歡豆沙餡的，很久沒吃了，特別想吃。正好周六天氣驟降冷的不想出去嘚瑟，于是就在媽媽家鼓搗起來了，折騰了一上午還挺成功的，賣相差點，但是確實好吃，一口氣吃兩個不在話下。
6 t$ ~! p" Z- M" q0 L, Q豆沙餡自己做的，絕非超市購買的現成產品，保證干凈衛生、新鮮且料足，加了綿白糖和紅棗，滿滿一大盆，感覺做太多了，老媽家的大鍋都可以蒸兩鍋了
) N9 B- e. V9 Y& y- j紅豆一定要提前用水泡足，這樣容易煮開，我這沒有用水泡很長時間，著急就直接用高壓鍋燜的，也很軟爛處理起來也很方便但是不能去豆皮了，要想吃口感細膩的用紗布濾掉豆皮最好，我這連皮一起吃，還有大顆豆粒吃個口感飽滿吧7 ]+ p2 H1 T) B0 x

, @# i+ I& I' L7 y+ e5 W$ m  r和面可是個力氣活兒，真心減肥啊. v4 G8 I* B6 r3 z. h8 _1 Y4 |) D% f
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一個一個圓滾滾的，搟成皮包上豆餡
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包豆餡就比較容易了，只要搓圓就好了
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$ f4 y5 }8 t, U5 s9 h肚子里面有內容，等待上大鍋蒸
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出鍋了，必須用我家的蓋簾裝，我媽的廚房之寶，豆包放在蓋簾上涼的快一會兒就可以吃了* s/ i5 n# y/ E9 T
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個頭還算均勻，閨女自己能吃一個，我吃了兩個5 N" F- G; h4 m  z  ]8 @% C5 c! r1 C
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豆沙甜甜的軟軟還有顆粒越嚼越香
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yaxing36737

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