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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-16 16:15 編輯 5 T+ V, @' O; f+ l
" n; H- H& b6 Z/ L這兩天正在打掃冰箱里的雞鴨魚肉 看到前段時間老公買的半只鴨子 拿出來做了個香菇燒鴨子 5 i( r* k* ^, T/ e+ m; U( ]
鴨肉提前腌制好 配合香菇濃郁的香味 味道還是不錯滴
1 ?# V% {- t$ A, h5 e1 ^- X上個做法 ( v2 {* m8 g/ Z( F6 A* {
先把鴨肉切成小塊 加鹽、白糖、料酒、生抽、生粉、食用油、胡椒粉 腌制半個小時 9 \2 a2 |& A* W: t: y' N0 h- p9 `# ]
起鍋燒熱放油 放入姜片煸出香味 放入鴨塊煎至一面呈金黃色 再翻炒 放入一些水 沒過鴨子 小火燉40分鐘 可稍微放點作料 鹽或白糖調(diào)味 看到湯汁收得差不多的時候 放入香菇 大火收汁 盛出 ) F& U; \% n" W& ^, X3 W7 q
中午兒子吃剩的鵪鶉蛋有幾個 也被我放入菜中了 1 C) O" V' P- k- d( ~) W; T# J
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發(fā)表于 2011-9-3 01:35
好吃搭。。。
