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涵涵媽

白銀長老

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發表于 2011-9-9 16:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 16:42 編輯 9 T& T& f1 `4 }  }6 w
  Y7 p- I' R( q3 l! U2 I& A
這次有幸成為【媽網試吃第三團】的邀請嘉賓,到萬達廣場新煮意試吃新菜。昨日接到小編電話時,非常開心。新煮意是天津沸騰魚鄉新注冊的商標名稱,是一家經營新派川菜的飯店。今天來試吃的全部都是10.1以后才上的菜,所以媽媽們如果想要品嘗新菜一定要等到國慶節哦~) H% y. P4 V+ p+ o" Y1 \
) p6 w# X, ]$ M& n2 Y

& z, i- P! l0 @/ H ) j0 J, k2 E9 \5 b' r. N3 e
先上一張新煮意萬達店的店面照

3 U0 I5 `3 N. Z+ ^# i, w
0 u  S; N- ^: H0 y* K5 i6 `

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 17:53 編輯
0 w2 U! _% A3 @1 R# B! M. e
8 J: u8 L; ]6 o2 t9 J
【店內環境篇】

) p. A% h' N' E4 r" \
  f4 L/ ~. j5 T( O" R" N( D
由于到的比較早,所以簡單的拍了幾張店內照片,用餐環境可以說是非常的雅致、安逸~我們這次坐的雅間,可容納10人用餐。

1 x7 C4 ]- b$ }7 w% `4 f& i7 Q5 }

( d* ?: }) ]% I8 U
入門處
. [6 w, T1 _# F# y
1 m3 E  X3 b0 d4 ~7 X

: f$ _. S, z8 u$ H/ S
/ w' O8 b9 `" c4 w
等餐處
& ^# d: q" u; r" [
9 F7 E. [( Z8 E, e2 P( P! L5 G
" W+ H0 j2 }# V+ e) ?
7 R# y* k: r- ]/ w! u
大廳
$ F5 ^% T$ N& @& [. q( Z$ v8 k
) ?' H3 W( p  d" E% g8 H6 [
5 d4 i) w+ r9 x9 M3 w3 O
6 g7 b  a+ g- a
大廳另一側
1 b  t+ F; z9 D) i) Q& o
8 Y- a, K0 \+ [
( w* B4 R+ @- [; d, v. n
5 b# a+ |7 A" l. |! X
單間
+ L- l9 F/ C& N
  g- D7 a$ j  c: a6 Y
$ A0 Q: {5 [9 M: Y% Y0 E

8 u, m5 G- P4 B$ V9 ?

8 b+ Q, p% ~3 g1 h
2 y7 w* I2 h4 y6 z+ t8 i9 n% u
3 q( U: W0 n: R( e6 Q
, \; |/ f0 C4 `0 d) R% y
餐具
  X0 s: B+ W0 k0 L

" n+ P. A+ ]6 H2 A% \, o& l

% H8 r& }* {5 w. Z( l8 w( b
+ V3 m( l4 q( l1 q) P% Z
點菜牌

3 h$ y& T+ S, M) j3 M- g2 c5 `% p4 B! f* J7 v

1 o# t3 k- V* [2 n3 s' }7 I* [3 F2 q  m( v! L9 v9 e
/ `# G+ k( E6 T. F& S4 ]" ~

' f) m7 _9 s* f0 |* s1 R* O

2 O, ^: U" d9 p1 z
) \; O6 R/ B4 x& B; o# J
這次試吃顧客意見調查表
; x& F1 [% R  Q" S5 w+ ~; y$ F

7 s% X  k( M# w

* _4 O, g: b( y/ }
* z( x, J2 e4 o3 Z; z2 e+ J$ V
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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 17:23 編輯 ) f5 c3 w. a( O1 ]5 |0 Q/ g  W) }, i6 @: b
+ W& A; X* k* u6 M3 Z$ Y
人物介紹篇
0 ]  Y) {# l! F5 J/ X7 l
今天負責接待我們的新煮意大廚助理

. `" k* P* Z' @( J2 l, `! o0 |( }
他幫我們介紹每道菜的做法及解答媽媽們提出的問題

/ T# Q: i# G/ I+ W) {
9 d: G0 u  C$ c" ]% a* G- c: }- v. V
8 |0 u8 Y  G3 G6 Q- |2 X
大廚,今天的新菜全部出自他之手。并且他告訴我們,新煮意有一些菜的材料都是從四川本地運過來的,保證了川菜的色香味。

  b& E4 r$ E+ A" q/ y* s
不用我說也知道哪個是大廚了吧

6 O: s' {( \' y8 h$ R7 m. p
左邊的女孩子是焦太郎小編

+ o( F, L8 Y3 g% D

3 O) E. X" C" w5 M. \

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 17:49 編輯
+ b. y4 F9 H8 @% N: l7 Q7 a9 O" P6 B% I: B! A7 N, R  H
新品涼菜篇

* O9 O; K; B2 e: P
冷面雞

2 l- y% s% b+ `, ]3 o' _; [
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
口感香辣 冷面細滑入口即化的感覺
個人很喜歡這道菜
1 w- U# [+ I1 U. _
, R8 M' x, \2 d; ^6 O$ O2 x

: Z: \3 u+ M; v
" D, K6 ?+ @) M; e* C
  F; b2 _% A, Y- E2 \: H
香油茼蒿

1 ~9 |8 F4 R" @( n+ g) I' R
色:5分 香:5分 味:4分  形:5分
這道茼蒿味道很清爽,但稍微有點咸

6 W' c2 p% X! a+ H
) {; }; ~5 B  B, ^, r) a
$ ^8 k9 ^; [6 B/ O& ]3 P  ^
燒椒拌茄子

  s* I, G4 D: r7 D0 P: r
色:4分 香:4分 味:4分  形:3分
茄子和燒椒搭配,茄子處理的很爛(好咬的意思),有些微辣

7 W8 ?' t- n4 s

4 U, ]2 l5 l  `3 ^  I" K! L5 t/ U- v8 ?7 q2 f% p7 C+ \5 N
雪菜燉豆腐

0 S2 C  S! j* W3 f
色:5分 香:5分 味:4分  形:5分
可能是我個人對雪菜和豆腐這兩樣食品不太感興趣
所以這道菜我覺得除了稍微有點咸之外
豆腐確實很香,沒有豆腥味,處理的不錯
1 o" i; k8 L, N* L: v1 `& U. l
$ R( j# c7 O" c
* F5 y" ]9 e; U- z
爽口鮮蘑
. \3 x) Q3 q, C4 q& d, b
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
這道菜確實很爽口,非常符合菜名
蘑菇的清香配上時蔬
可以去除嘴里的辣味
口味適中

  X9 U& F. A5 r8 @. ]8 ~5 P

6 Q/ O+ D; U# \! t4 {' y# \, F, D& g. E, o/ O4 L
燒椒涼粉

8 u& Q& o2 Z: v; _) [# s: _
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
入口滑滑的,有點微辣
5 B5 X6 M1 S) g# R% p3 N- f) W4 w
  J- z& s! e) m' f$ y6 A& _" P; k+ Z

9 u$ Q/ `) y- d7 V% T) `1 C
% l$ v7 z- B. B$ f$ k4 E- c% p
飲品

5 t3 n( K9 S9 }& Q
酸梅湯
! p) i  |3 t% y5 u$ P9 f
這個不在評論范圍內
店家很貼心的為各位媽媽準備的祛暑解渴的飲品
很大一杯
酸梅湯的味道也超正
贊!!!

, q# t# h* g0 l0 Y3 `
. }* r+ G# e% r4 X5 d  n$ R4 G$ ~; f. j7 P6 G7 m

1 x5 \6 i( U5 ~7 d# \

: T+ a' I  f: k) i% r1 b
4 f. K; ^* a7 f4 m# b4 _
雪梨止咳露
8 F+ ^! G0 [1 n
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
這道菜顧名思義,去火清肺
自己在家也可以做給孩子吃
里面的汁添加了胖大海,微甜不膩

; T3 O. M7 J7 ]6 u6 I: ~

1 P8 z. H9 Q  O7 X- v7 E/ H8 `# u& B/ |; T$ `; c! ^

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 23:16 編輯 3 V* f) l4 l4 @: Z% v- \% }$ f# g6 ]
4 p# h( d: v" ]: N' R8 x
金牌粉蒸肉
" U3 S+ w+ N( d5 v' ?9 {
色:4分 香:5分 味:4分  形:5分
肥而不膩 肉香中含有青豆的清香 非常有特色
' e5 N/ R0 u& a3 X
極品沸騰蝦
3 o9 r( y1 w& q3 c6 o
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
口感香辣 蝦仁入口后醇厚飽滿 內配有金針菇和豆芽菜 很香爛很入味

2 F$ ]4 v$ M% c  K2 Z
4 X# r+ T! ^4 N3 Q# t
" G- t6 q1 I, W; u# M- V
+ r1 c' V  h) T7 g; W1 S* |
菌湯豆腐丸子

) t- B8 a* \% F  T% n/ G
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
色香味俱全 丸子以魚肉+豆腐制成
香滑可口 配以各類新鮮菌類
味道上成

1 I- y+ O; I9 B" e) A3 Q5 X
9 w1 N% M* [5 J( @
香椒鮭魚

. Q" g4 h! L. K6 O) G+ L7 L. B
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
魚肉極鮮嫩可口 顏色誘人

! x( Q9 H; Q, ?7 T( l
2 o8 N  [" D2 A
鮮椒馬蛤
- [4 E0 A6 M+ W# J' s2 d# u
色:4分 香:5分 味:5分  形:5分
蛤蜊肉已被處理的很鮮嫩可口 微辣
) m& l( j% H; L- S+ O

' }$ P) {+ _  P! l2 j7 Y% ]3 m( _
雞湯五色菜

) K$ s8 {/ Y/ V. m, u: c
色:5分 香:5分 味:4分  形:5分
雞湯娃娃菜加上胡蘿卜、山藥、紫薯 非常有營養的一道菜

6 f4 c6 b5 t4 d0 F7 b4 I: H+ e
+ O- G8 E* {+ X3 \1 _9 X4 `& [+ i
大頭菜爆螺片

4 v. I1 n$ T- U' l% E/ Y
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
白菜的清新加上螺片微辣 搭配的很可口 香甜中有那么一點點辣味
1 u" z6 V5 r! A: h3 R. H+ C5 I4 w
$ m3 Y( f; e, r* P4 o4 e! x$ q' t
醬肉炒茼蒿

. P7 L/ ^% `& Z5 ?# K/ R
色:4分 香:5分 味:4分  形:5分
很清爽

+ g* F4 ^/ s/ x" ?. p: G9 F5 x

! m) ]! L! F5 }$ G: E! }
青椒鱔魚
$ l' k+ k# I5 S: J7 G' F1 a! D) y
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
藏在湯中的鱔魚片處理的恰到好處 有些混淆了青椒和花椒配在一起的麻辣香味
非常好吃
4 `: F& d0 ~) I, v
: B" O5 E# ]  o8 z$ f2 K% A' K- C. L6 |

( k0 `, e# w4 V  c4 G2 |
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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 23:27 編輯 6 u. z; Q$ _; U5 [* L0 h
, P' i& Q0 R' P+ [  W1 z' s
【小吃篇】
' D; i4 t) @8 R9 _8 a3 ]( y- o
芝士烤紅薯

. {! K4 G, D/ ?' E1 x
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
甜而不膩 趁熱吃時有一種弄弄的芝士+椰蓉味
后來吃的時候就是噴香的烤紅薯味
想起兒時聞到街邊賣烤紅薯的攤子
就忍不住貪婪的再多聞一聞噴香
是一款非常適合老人與小孩的甜點哦
$ d3 [/ ~& L5 S! s& n  I

6 o0 g/ Y5 [% g) Q
香芒玉枕
+ t8 M' `7 D) u
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
軟軟的 QQ的 甜甜的
融入了芒果的香甜味的一種糍粑
很好吃

! i3 l' N; F, ~0 A4 _" w# s

7 E' d+ M1 `2 T) ]: M0 J8 U
黃橋燒餅
0 A% W1 `6 f% R' g) d& d6 M7 [# }
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
關于黃橋燒餅 早有接觸過
再次品嘗 沒想到竟是一種全新的體驗
燒餅外表香酥可口
內里加入了甘甜的果餡
本以為是傳統型的無味燒餅
沒想到竟然咬一口還有驚喜
建議多做一些咸口味的
適合更多人群
非常好吃

; ^1 E. R0 X( h1 a
- X% h3 N: p+ _8 c1 H: ]- H

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 23:29 編輯
% M% m4 N& N. e' g3 N' n% F' {/ M" h4 n7 R# s' v* V, c1 H
【主食篇】

/ W2 r3 d0 {% r9 }8 b
醬油米飯

  J" U- q- l9 y" ]" x1 }
更換了本來的木桶,換成同其他餐具色調一致的盤子
量卻沒有改變 味道也一如既往的好

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或~!~~坐等看
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大眼妹眉 發表于 2011-9-9 16:47 + w# I( F5 v9 X# K5 s6 v( R# G
或~!~~坐等看
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慢慢填,孩子搗亂
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