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涵涵媽

白銀長老

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發表于 2011-9-9 16:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 16:42 編輯
. p! |* F" C6 C+ r! [" j2 d* F5 Z; s1 W3 m, i7 M) r- D+ ]
這次有幸成為【媽網試吃第三團】的邀請嘉賓,到萬達廣場新煮意試吃新菜。昨日接到小編電話時,非常開心。新煮意是天津沸騰魚鄉新注冊的商標名稱,是一家經營新派川菜的飯店。今天來試吃的全部都是10.1以后才上的菜,所以媽媽們如果想要品嘗新菜一定要等到國慶節哦~
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" b# B, G4 o; c% N
# A; X: T) p! S! H
先上一張新煮意萬達店的店面照
- u! B) v& w2 x3 q

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 17:53 編輯 5 n& W' \& ]7 @, L" X. P

* h1 j( w* U9 h' S4 A
【店內環境篇】

: A! h  Q, m3 p6 u4 ^
- }4 Y! G" m! [7 q3 _3 ]4 D
由于到的比較早,所以簡單的拍了幾張店內照片,用餐環境可以說是非常的雅致、安逸~我們這次坐的雅間,可容納10人用餐。

1 D. W$ t/ G- U4 J1 }
: E# D; ?; G3 |; u  ]. o
5 H, o/ D* Q5 y1 G0 I
入門處

0 G1 l/ m) ?4 f& r
. U. r, ^2 v& T
, c6 X; F  f+ X

$ z9 W2 _/ S4 M' M$ {# ?; o5 z1 ?
等餐處
- Z4 I# D. j- b' B& }. X# g6 t
3 r: F6 y) L, g; R, L/ W
# u, b4 s6 Q; _8 {& ]$ O& U
4 M. i6 w( Y) x3 I0 c; ?( g4 e
大廳
1 [6 I- X/ N7 l8 l+ w  M& t

6 y& S8 U* c4 d# n3 k# D) O
3 f2 q& D, i  d" G

7 U/ }. k2 m; g% g' I$ R4 N
大廳另一側

: {! r5 t5 m# U3 v  _! G9 {
0 k2 A' [- t( o/ I
$ N5 \, Z% _  O

( g' R1 d( p  x* }! w/ d
單間
, q4 c$ n% G/ N8 P
* u' }/ g1 n5 c! u, y
  D1 T+ @6 W: ?* Y' n
9 L" [9 m( g- x* v9 o/ c5 O7 Y

: X1 d6 r4 v! z4 v9 ~  g, e6 M- h4 k5 _  G! y
- y% B- _' {( k9 t
" @' j- S& l2 I; o1 {9 x5 `( _4 f; b& ]
餐具
1 E$ t/ o2 m/ x* U4 ^" q- B

9 Z& Z/ ^" m+ \( T3 `8 u5 O

0 ~/ A# r( U  v7 n* z0 w1 U. b. |
5 S; T' [8 Q" n; W) K
點菜牌
- e( g( l2 `9 o4 m: |

' C" I: x+ b3 o- g% j+ [) f
8 D( j" c- J- T" J6 V7 c
6 J' a% b0 U1 t4 h1 P

9 y% q( p" J6 M' N1 q) y% r5 x7 F: C2 C) O$ j

" I* K" b; b( m; B
# O- q/ G9 L6 Y1 u
這次試吃顧客意見調查表
$ N6 i6 k2 m8 W% J% _' X
% r' \7 C/ w  L( ^( I! C6 M
3 w; H. G  K( p. m

! S+ X/ ]% d2 h" t  C
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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 17:23 編輯
  r  `+ g( q0 _8 o; C9 M$ i% D  D4 s4 Y% ^: B9 N2 j+ g- k
人物介紹篇
" F4 r3 J8 Q1 @* E) o5 v# i0 C
今天負責接待我們的新煮意大廚助理

0 N, B+ R* ^3 O  {2 f/ w# G
他幫我們介紹每道菜的做法及解答媽媽們提出的問題

3 o: p6 r6 ]  F0 O5 A3 _' f& l" g$ X

. j  V5 w& q" d! q$ l+ j4 A
大廚,今天的新菜全部出自他之手。并且他告訴我們,新煮意有一些菜的材料都是從四川本地運過來的,保證了川菜的色香味。

5 `8 @6 d  _2 Q4 L' }7 P2 ~3 z5 w5 ~: I1 W
不用我說也知道哪個是大廚了吧
: U, W5 [: P$ T2 V8 ]  e. l
左邊的女孩子是焦太郎小編
; S5 w8 D7 B7 t% P! M1 R4 ]
: {( e/ [! |# @

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 17:49 編輯 & P' o# S# m6 J9 S: Z; @7 b
, V9 ~' O; ^( U  U& g6 i0 W
新品涼菜篇

# e8 y( m7 ?3 e9 u! f# \/ M
冷面雞

- H% p* a1 a/ P% ^5 e
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
口感香辣 冷面細滑入口即化的感覺
個人很喜歡這道菜
. ]  G* v) W+ N$ f# ~

$ d0 s: X( S3 K- |  S
) W8 N! t4 s0 {3 y  \5 ?+ S

* s5 x3 r* {+ @! p# [
6 I, l. Q6 `& j
香油茼蒿

6 U, e4 Q) q+ M0 ~2 @$ A
色:5分 香:5分 味:4分  形:5分
這道茼蒿味道很清爽,但稍微有點咸
+ m' Q3 b3 g4 L# @; G* m; s* a8 P

: m) b& f: r) x6 p% k1 K" s+ ^
! Z7 _- [$ g0 W' v2 r
燒椒拌茄子
. [" A  N/ f0 k! f0 }0 y
色:4分 香:4分 味:4分  形:3分
茄子和燒椒搭配,茄子處理的很爛(好咬的意思),有些微辣
5 o$ o4 [+ J5 s2 M$ k

: x$ v5 n8 ^  J: x- L- i1 ]
" f% P7 J: u& l0 j6 k
雪菜燉豆腐
) E+ f$ P( v/ k+ Y  k5 N
色:5分 香:5分 味:4分  形:5分
可能是我個人對雪菜和豆腐這兩樣食品不太感興趣
所以這道菜我覺得除了稍微有點咸之外
豆腐確實很香,沒有豆腥味,處理的不錯

0 J1 b# k, i0 w& A5 \
7 f8 u& D2 O' V0 o' I$ P; a8 \" V
7 I0 K& Z: `" o  X. D4 v
爽口鮮蘑
, [$ ~# B' P$ K; M& l
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
這道菜確實很爽口,非常符合菜名
蘑菇的清香配上時蔬
可以去除嘴里的辣味
口味適中

/ t* d  z% I/ C1 X  \3 W

) g* ?! Y* Z. q9 E5 l' k8 l1 n- o7 s
燒椒涼粉

2 N0 T) m+ O$ U
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
入口滑滑的,有點微辣

9 B2 S1 I/ {! Q- n7 C: c) D3 @1 M, G6 i% \: Z9 D& t

/ G, Q6 g" x2 r* Q$ w, H1 C
" j: a/ A6 X4 }
飲品
! ^' G; V  ?1 F9 b
酸梅湯

# ^3 Y3 I* m5 j; N. |' I* a: W
這個不在評論范圍內
店家很貼心的為各位媽媽準備的祛暑解渴的飲品
很大一杯
酸梅湯的味道也超正
贊!!!
' E9 N2 j5 P; a

, ], I. f0 `4 j; q0 `3 b  ]- g+ ^) |5 f5 D9 [% k: g

  [; z* s  Q7 A$ s( J. y# a" m

1 j( s) i2 M0 F7 b) D$ U. D* O
& U& o8 b% V4 }+ `2 j
雪梨止咳露

0 G, g( X+ e' k' N
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
這道菜顧名思義,去火清肺
自己在家也可以做給孩子吃
里面的汁添加了胖大海,微甜不膩

' J2 W& P& x3 C

% e) z/ A, W  R$ ~$ j
' F+ o8 @& ]( h- W
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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 23:16 編輯 . t& m: F5 x3 g$ B+ k6 O; Q: R

; m5 @( K( r9 |6 a$ |
金牌粉蒸肉
- E4 A+ P% f5 C7 C  p+ b. c
色:4分 香:5分 味:4分  形:5分
肥而不膩 肉香中含有青豆的清香 非常有特色

* d6 g0 N, A% Z3 y
極品沸騰蝦

" X6 Q: m/ z+ [# y/ \- Y
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
口感香辣 蝦仁入口后醇厚飽滿 內配有金針菇和豆芽菜 很香爛很入味
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6 @2 R' m6 }) u3 T. C7 I) i& V1 H

# [" d- U" L; m) x7 a: X3 ?- z2 N; M2 p6 L6 s5 j
菌湯豆腐丸子
: S2 @; ?  m" d+ K; F
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
色香味俱全 丸子以魚肉+豆腐制成
香滑可口 配以各類新鮮菌類
味道上成
7 X3 g& w/ d, b: ~8 a% J7 a
+ z" `* g5 w, M, g# O
香椒鮭魚
- b6 }4 O2 m/ h* V: c3 v9 [
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
魚肉極鮮嫩可口 顏色誘人
( C* C0 }2 S) i1 e$ _$ M5 J

$ H) U: B' X2 r$ @3 P0 k+ _* M
鮮椒馬蛤
( N& |1 n& p+ ^4 {$ {6 [
色:4分 香:5分 味:5分  形:5分
蛤蜊肉已被處理的很鮮嫩可口 微辣

, `) p( C, B8 {# a) O8 P

# Q' A# E6 h# u2 k, s
雞湯五色菜
9 R; }' v  ]+ d% ]
色:5分 香:5分 味:4分  形:5分
雞湯娃娃菜加上胡蘿卜、山藥、紫薯 非常有營養的一道菜
7 h7 |  D+ ~8 A% @

# K1 |4 R# p5 w" g  |
大頭菜爆螺片

4 ?. s, Z7 G* M8 `
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
白菜的清新加上螺片微辣 搭配的很可口 香甜中有那么一點點辣味

: z& [  I$ X5 o) `$ d0 ^* H( D- b

" g8 E# X- t5 @" k0 X: T
醬肉炒茼蒿
. ?0 ^7 j* l/ M; {/ Y
色:4分 香:5分 味:4分  形:5分
很清爽

% w0 ?3 x2 b/ A) Q0 w

+ m/ X- w$ E( L% A( Q1 i
青椒鱔魚

; c9 G& z+ B8 s3 k2 T( x- p4 Z
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
藏在湯中的鱔魚片處理的恰到好處 有些混淆了青椒和花椒配在一起的麻辣香味
非常好吃

, @6 x% a: k1 h( \

* V" i. U9 g! f, t8 v  b2 K7 M4 I
# f. }4 H; I; y7 n/ ]# L6 ~
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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 23:27 編輯 ( d( I" [2 O( S2 {  E) p
! B, {. @9 J4 W5 O' d, T! F, c
【小吃篇】
) }8 f' b! D1 u. g4 ~
芝士烤紅薯
  q5 k! J5 K* t/ ^. R
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
甜而不膩 趁熱吃時有一種弄弄的芝士+椰蓉味
后來吃的時候就是噴香的烤紅薯味
想起兒時聞到街邊賣烤紅薯的攤子
就忍不住貪婪的再多聞一聞噴香
是一款非常適合老人與小孩的甜點哦

5 {/ [/ X3 k# v
8 q, W  q3 G( a! e. Z2 t$ N
香芒玉枕

# [2 ?& B6 q$ Q* x; {. v9 k' H
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
軟軟的 QQ的 甜甜的
融入了芒果的香甜味的一種糍粑
很好吃
$ s' Q6 K! K( t

) O, V7 R3 x, ~" z; o
黃橋燒餅
0 Z- N( Y  w$ n8 J( ?' O, m! `7 o* J$ t
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
關于黃橋燒餅 早有接觸過
再次品嘗 沒想到竟是一種全新的體驗
燒餅外表香酥可口
內里加入了甘甜的果餡
本以為是傳統型的無味燒餅
沒想到竟然咬一口還有驚喜
建議多做一些咸口味的
適合更多人群
非常好吃

  @* s- U* i. U' L# ~' f: ]+ I9 w9 P# ^) J: W

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 23:29 編輯 * y4 V; ]* B) T+ q( N

" S' N! @/ v( M; o  K$ C3 k! Y  s
【主食篇】
  z: a' h2 b; Q, K9 J2 Q
醬油米飯
# B% L+ P; t2 `
更換了本來的木桶,換成同其他餐具色調一致的盤子
量卻沒有改變 味道也一如既往的好

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或~!~~坐等看
涵涵媽

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大眼妹眉 發表于 2011-9-9 16:47
- p0 w: w" I; i* u% O9 ~/ D) w或~!~~坐等看
& r4 Z( X, X" ?2 Y9 G
慢慢填,孩子搗亂
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終于發完了~~
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【媽網試吃團】+新煮意~值得一嘗的川菜館
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