本帖最后由 美麗~靈魂 于 2012-11-19 09:56 編輯 - L2 p" {9 q9 m; m0 M1 }7 u- n
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昨天早上起來,炸的果子攤煎餅果子,快到中午,我覺得一鍋油順便再利用下再裝盆吧!弄了幾個甜甜圈 香甜Doughnut 材料:中粉200G 玉米油20G 砂糖35G 雞蛋30G 泡打粉8G 鹽1/4小勺 牛奶120G 表面裝飾:巧克力 淡奶油(是巧克力的一倍的量,我家沒有了,沒放,所以,表面巧克力很醬)彩針 彩星 杏仁片% i8 V. x* f5 B+ [
過程:1.雞蛋+砂糖拌勻,再加入鹽及玉米油拌勻 ( \5 ?0 e- p7 x
2. 牛奶加入1中拌勻 0 l" V5 p2 E% C( P
3.將中粉跟泡打粉混合過篩,入以上拌好的液體中,和成面團(tuán)
9 v5 _/ M) q" @( K$ q4.面團(tuán)蓋保鮮膜靜置15分鐘
( E3 X- Y2 ^- F) {2 z" v1 E5.靜置好的面團(tuán)搟成1CM厚的面片,用模子一一壓好后,蓋保鮮膜再靜置15-20分鐘。
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6.炸油燒熱至180度,入甜甜圈炸至金黃撈出 ! V) u9 ?. G8 h* }
7.裝飾:如果表面沾沙糖,在甜甜圈熱時沾,裝飾巧克力在甜甜圈涼時弄 ) V Y# z2 m5 |) L
巧克力裝飾:淡奶油上火燒開,加入巧克力至化,裝飾于甜甜圈表面,再散上彩針等,至裝飾好的甜甜圈巧克力涼干可食
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