angel_yew

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0 m, m( Z. v) w0 _    為什么圣誕節要作姜餅人？外國人好可憐，這么重要的節日居然吃姜！好在畫畫小人還是挺好玩的，就當是一個節日的親子活動好了。說到親子，自然姜餅人沒有姜餅屋來得壯觀和娛樂性，不過對于一個吃貨家庭來說，中看不中吃的東西，除非有特別的理由，我們是不屑去做的。（此處傳來罵聲一片，好吧，我承認是我懶，那么辛苦做出來的小房子，誰舍得吃啊）
$ p% x, ?0 n5 e6 K    因為是拿給小朋友們吃的，所以我減少了姜粉和肉桂粉的分量，不過這個傳統配方有點硬硬的，我還是不太喜歡，再次腹誹一下——難道外國友人過節都得吃這個？還是我們的傳統小吃好吃啊！過幾天做圣誕糖霜餅干的時候，還是換個好吃點的方子吧。% w5 Y, p, K* y/ N' U

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美麗~靈魂

你別放肉桂，就好吃多了，我覺得姜餅有特別的味道，挺好的  而且中醫也說食姜散寒，冬天吃點挺好的

angel_yew

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   肉桂粉我只放了一點點，姜粉也減了一半，主要是怕孩子們嫌辣。其實味道還挺好的，就是吃慣了酥脆的餅干，吃不慣這種硬的。我兒子還挺喜歡，昨晚上吃了7、8塊，破紀錄了。

angel_yew

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   姜餅：約33塊; R1 o0 ~) W, E& P/ w# H
   材料：低筋面粉150克，黃油30克，水18克，紅糖粉15克，糖粉30克，蜂蜜21克，雞蛋15克，肉桂粉1小撮，姜粉1/4小勺
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angel_yew

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" ^8 w( i) M' n- g' F9 d2 n& d$ u制作方法：
" |7 k  N. G% k+ W% h1 \$ o! Z1. 黃油隔水融化。
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. z/ C( b) \/ ~0 u' p8 x2. 把所有配料倒入碗里。
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3. 揉成面團，裹上保鮮膜放冰箱冷藏1小時。
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美麗~靈魂

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   肉桂粉我只放了一點點，姜粉也減了一半，主要是怕孩子們嫌辣。其實味道還挺好的 ...

硬嘛，我覺得挺酥的啊，那是因為你之前做的都放太多黃油，吃慣了

angel_yew

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& w7 A5 D* @- G+ Q* @4. 松弛好的面團，放在案板上搟成厚約0.3CM的薄面片，用小人模具，在搟好的面片上刻出餅干胚。
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angel_yew

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; V4 z/ S, H, c7 f# @你說的有道理，我被黃油給慣壞了