美麗~靈魂

紅糖蛋糕卷     我的盤32*22   

媽媽們用時別忘了換算成自己烤盤的用量哈  方法如下：

我的盤32*22=704    你的盤內徑22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么請把我方子里的用量都換成70%就是你的盤子用量啦

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9 l8 k( X& S+ B, M

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材料：蛋黃5個 蛋白5個 紅糖20+50（20放蛋黃里，50放蛋白里）低粉55 玉米油40

% q" z* O! h+ Y2 D0 Q# a+ J

過程：1.蛋黃中加入紅糖打拌至糖化

- w( a' Y4 S- b6 W5 @& k" i8 Z2.蛋白分三次加紅糖打發至濕性發泡

+ ]3 O# L" o7 C
3.蛋黃糊跟蛋白混合拌勻 （先弄一點蛋白到蛋黃糊中，拌勻再倒回蛋白盆中）

! g4 G7 {: Q1 h& o1 U4.分兩次篩入低粉，拌勻

% L' m: F; f. z& Q6 ]5.拌好的面糊弄一點到玉米油中拌勻，再倒回面糊盆中拌勻，倒入模具，抹平，輕震下模具。

8 s  A8 T3 Z1 m# B. n6.入180度烤箱，12分鐘

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7.出鍋拉開四邊的油紙，放涼，整個取下油紙，蛋糕片放涼備用

2 p' p: a/ F1 Z7 F3 e+ ]: ~2 O9 j/ h1 A8.涼好的蛋糕片上抹上奶油卷起，切塊。
5 `3 {  a: H' {! O  z- |; \. V* A10．吃吧吃吧！

3 p$ U" l' c+ P6 D% w

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heyufo

看來今天我一直看直播了

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