美麗~靈魂

紅糖蛋糕卷     我的盤32*22   

媽媽們用時別忘了換算成自己烤盤的用量哈  方法如下：

我的盤32*22=704    你的盤內徑22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么請把我方子里的用量都換成70%就是你的盤子用量啦

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材料：蛋黃5個 蛋白5個 紅糖20+50（20放蛋黃里，50放蛋白里）低粉55 玉米油40

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過程：1.蛋黃中加入紅糖打拌至糖化

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2.蛋白分三次加紅糖打發至濕性發泡

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3.蛋黃糊跟蛋白混合拌勻 （先弄一點蛋白到蛋黃糊中，拌勻再倒回蛋白盆中）

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4.分兩次篩入低粉，拌勻

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5.拌好的面糊弄一點到玉米油中拌勻，再倒回面糊盆中拌勻，倒入模具，抹平，輕震下模具。

" k; m& Y" c+ v0 a1 I2 H6.入180度烤箱，12分鐘

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7.出鍋拉開四邊的油紙，放涼，整個取下油紙，蛋糕片放涼備用

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8.涼好的蛋糕片上抹上奶油卷起，切塊。
& |0 t: ]: D7 a% v# v5 x& T% s10．吃吧吃吧！

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heyufo

看來今天我一直看直播了

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