美麗~靈魂

美麗~靈魂

. x1 P% F6 q; h# Q" I& q0 w5 X5 @% D

瑪斯卡彭慕斯體

% ]4 N, \4 Z. I5 J8 X1 v0 K

材料：淡奶油300ML 瑪斯卡彭奶酪500 蛋黃4個  砂糖50 水40 魚膠片或粉5~8G 朗母酒20 咖啡酒10

6 l4 a% \! w) L; N4 \  B

過程：1. 瑪斯卡彭奶酪室溫軟化，用打蛋器打到光滑膏狀，魚膠片涼水泡軟

9 L4 ~; o) w, f0 X- c4 G! X0 Z2.淡奶油打到七分發

: ~2 B) I) S* y5 g/ e3.水+50糖上火加熱同時加入泡軟的魚膠片，化開后倒入蛋黃中，再隔溫水加熱2～3分鐘

2 J9 n. X) P0 L# M% [2 f* j4.加熱好的蛋黃分次倒入打好的瑪斯卡彭奶酪中，邊加入加攪勻

* \7 }, b) ^/ j# D, O
5.拌好蛋黃的瑪斯卡彭奶酪糊倒入打發好的淡奶油中，同時加入朗母酒及咖啡酒拌勻備用

$ @2 g7 \3 U1 B, O! k* {

9 ^& h- U. U' f

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂

8 \% T- s  o, \7 N( l0 |2 P' ]
4 u/ l, t; K! X( r! t+ T. \# P8 t
4 a* R& j: x5 f* H, y1 J: m+ y

美麗~靈魂

) [+ U# I  ^4 e$ t+ d- P

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂