美麗~靈魂

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我過生日做的提拉米蘇蛋糕，好多媽媽問做法，那個月太忙了，這個帖子又不好寫，所以，一直沒發(fā)上來，本來以為春節(jié)放假能有空整理，誰想比上班還忙，昨天我答應誠媽晚上一定寫……  v* m5 a9 s2 \8 A: s2 i2 X+ k
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& [; c; K2 Q3 U  N. G提拉米蘇蛋糕（分步過程在后面）
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材料：  巧克力黃金戚風1個   手指餅干若干  瑪斯卡彭慕斯體   可可粉適量

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過程：1.戚風蛋糕去頂取平，平分兩片; y% g* v0 E. ^4 L9 X
2.取一片蛋糕入模具中，倒中一半的瑪斯卡彭慕斯體，再放一片蛋糕，再倒入另一半瑪斯卡彭慕斯體，輕震一下模具，抹平入冰箱冷藏1小時（放久一點沒關系） * E% {* Y/ \; n; [1 i- F8 a/ H
3.從冰箱取出表面篩上可可粉，盡量篩均勻平整，蛋糕脫模，依次放上手指餅干，系好圍邊絲帶。

這個蛋糕做起來簡單，可是寫起來好麻煩，因為這個，我懶啊懶的現(xiàn)在才寫好。
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巧克力黃金戚風

材料：黃油90 牛奶30 水60 可可粉30 低粉110  雞蛋8個 砂糖80

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過程：

1.8個雞收分離開蛋清蛋黃備用

2.黃油軟化后，上火加熱至沸后加入水和牛奶離火

3.速加入可可粉拌勻，再加入低粉拌勻后加入蛋黃拌勻成可可面糊

4.蛋清中加入分三次加入砂糖打至濕性發(fā)泡蛋白霜

5.取一部分蛋白霜入可可面糊中拌勻后倒回蛋白霜盆中拌勻倒入模具中八分滿，入160度烤箱，50分鐘   出鍋放涼備用

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程少他爹

哈哈 這個大沙發(fā)可是我的了。

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這時候面糊溫度保持在40度
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