憐妹妹

蒜末提前切出來，晾上，一會下鍋的時候就不容易粘鍋3 Z9 M: M$ t* Q
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憐妹妹

鍋里的水燒開了，把粉絲墊底，上面放上娃娃菜，蒸10分鐘，至娃娃菜軟爛，拿不準也可以用筷子扎的方法來試哦  m7 L( V9 j: D- A! ^

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憐妹妹

在蒸好的娃娃菜上淋上適量的蒸魚豉油
0 y9 ^* ]) t" _; n/ t! c% z另起炒鍋，鍋熱后，里面加比平時炒菜少多一些的油，放入蒜末，小火煸香，至蒜末酥黃
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憐妹妹

把蒜酥和蒜油一起淋在娃娃菜上，恩，蒜香撲鼻了
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. N. o5 K, E4 M  W! B' L老公點評：滋味醇厚，口感豐富，營養健康，以后咱家的蒜蓉粉絲蒸+可以開個專貼了……: X( e' F) `( U% {+ J# s; c

憐妹妹

一個灶頭蒸著娃娃菜，另一個灶頭也不能閑著啊，干煸個豆角吧
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憐妹妹

同樣，也要提前做好準備哦，豆角不要掰成小段，一分為二就好了，提前洗好，空上水，入鍋的時候就不會大爆炸啦
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憐妹妹

豬肉也要提前切好，加鹽入味，這道菜用的肉丁不用加復雜的調料入味，只要加鹽就好了，吃的就是韌韌的口感
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jasonzhang

餓了。

憐妹妹

鍋子燒熱，比平時炒菜多加一些油，油溫入豆角煸炒( R% ^2 G4 u, F  J: w) W8 s7 a8 R

( H! S& T; N% E. d& l: q& _. s煸豆角有學問，如果弄不好，不是水囔囔的就是焦糊了。
- Z) q8 m6 J- m還好兔媽媽有竅門：
( M6 y1 b+ i1 g: Z8 f- c0 v! v  G1、一次不要放太多的豆角，翻炒困難，難以煸透，可以分2-3次2 }3 [5 n! v7 c/ S
2、油溫即入鍋，不要等鍋子都冒煙了才放
- U! L% ^5 u: J% H3、豆角入鍋，保持大火，把殘留的水分盡快蒸發出去
% s! B& V+ }1 M2 _: _' [4、豆角上撒少許鹽，可以讓豆角保持青翠/ n8 Z' G* h0 v# r! b  k
5、然后轉小火，多翻動，保持均勻受熱- Q- j7 s0 h2 O6 K7 L

憐妹妹

每一根豆角要煸成這樣子才算OK# v! _0 o* N5 ]; ]& J5 l& U
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豆角不熟有毒！！請大家珍惜生命，保持警惕1 j9 x) ^( S! F+ d% q