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點(diǎn)評(píng)
當(dāng)密碼被遺忘
餡里只放糖。團(tuán)成球后晾著,等面團(tuán)冷藏一小時(shí)后拿出來(lái)包時(shí),餡表面就風(fēng)干差不多了好包了。月餅入烤箱前噴水或用刷子刷一層水。我也有少許裂口
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點(diǎn)評(píng)
當(dāng)密碼被遺忘
我不是一直用200度的,先用200度5分鐘定型后,刷完蛋液入烤箱用了10分鐘150度,5分鐘200度。而且是一直守在旁邊盯著的。看到變色差不多了就關(guān)火了
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