美麗~靈魂

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瑪斯卡彭慕斯體

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材料：淡奶油300ML 瑪斯卡彭奶酪500 蛋黃4個(gè)  砂糖50 水40 魚膠片或粉5~8G 朗母酒20 咖啡酒10

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過程：1. 瑪斯卡彭奶酪室溫軟化，用打蛋器打到光滑膏狀，魚膠片涼水泡軟

4 t5 W' M8 K6 _2.淡奶油打到七分發(fā)

2 w3 W) A; c' G5 v9 i2 @6 f, c! r% h3.水+50糖上火加熱同時(shí)加入泡軟的魚膠片，化開后倒入蛋黃中，再隔溫水加熱2～3分鐘

, U) q+ x: u2 w4 y: T% C4.加熱好的蛋黃分次倒入打好的瑪斯卡彭奶酪中，邊加入加攪勻

' J: [6 |# u) D: E1 ^  _' T+ G5.拌好蛋黃的瑪斯卡彭奶酪糊倒入打發(fā)好的淡奶油中，同時(shí)加入朗母酒及咖啡酒拌勻備用

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