- 媽豆
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★注意:
& t. `1 G3 Q, n$ e5 {1.紫菜挑選那種像一張張紙薄的一片一片的四方形,而不是作紫菜湯用圓餅狀,最好是買專用的壽司紫菜。& x6 B, t: m' O8 Y4 S% N
2.米飯最好選擇香米,并且摻少量糯米以增加黏性。& `# Q7 } O- Z' ?$ d
3.蔬菜類可以任意搭配,蔬菜類生的切成條之后灑了一點點的精鹽再空干水份即可。
: g( o# D: J" P4 B$ [- T做法:
8 S- I. Y8 R$ x" M7 s% y1.蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時,米飯要蒸得軟硬適中。$ l( j3 T1 B& N
2.在熱米飯中加少許白醋、白糖,攪拌均勻后晾著。
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