foxwolf

今天麟麟爸媽帶著麟麟一早七點半就出門了，吃過早點，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路沖向愛廚房! l% F3 ^/ f1 v' [( `
大概九點二十到的，哈哈，我們到的可是比小寶還早呢~~~~
, m; }3 ?% K6 O期間其他小盆友們也陸陸續續的到了~~~~6 _" y! j5 L0 b5 q8 ?- T! P
先來幾張愛廚房滴環境照吧
* W. A( ^; w9 a7 P$ G這幾張是愛廚房2樓的接待的地方，這里還可以接受私房菜的預訂哦~~~~
5 j* y" n6 g, j  R9 w' x! v( i$ s5 {
麟麟爸超喜歡這張大長桌子0 r5 ^1 C) B, a

2 r$ p" _+ j* @美女阿姨抱著麟麟愛不釋手啊~~~~: D7 R$ o5 V1 k1 w2 T, S- O; [; O
各種餐飲杯具
1 q6 b! [" m% S- z! k6 S( R工作人員給大家早上沖的茶水，還有給小盆友們準備了雪梨水+ J5 [3 S& W0 S1 R# ?+ c3 a6 [

& ~8 `3 c! ?& Z; [% R! @) E  I) `

foxwolf

當然少不了等候中的兩位靚女和靚仔了~~~安安和麟麟
3 q8 W# X- O. t* y" |/ T2 W$ a( |% L( a( N) j$ }

) A) ^& o: i  o" J好了，十點鐘，主題開始了
5 _3 B  l# T4 n4 I首先，美女廚師00，先交大家制作冰皮的做法，由于這個是需要蒸制的，所以00在大家到來之前，先幫大家都做好了（這給我們后面可是省了很多的時間呢）8 u" k* U3 E" B* |9 V- Q7 v
冰皮的做法：2 }4 Q. G. i8 S4 a, T  h: C
1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，攪拌均勻, Z" ]2 V, R# g, g' D; J
& X4 v4 a& i) l: S/ P  e% S. o
2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麥淀粉）20克。充分攪拌均勻，成為稀面糊
& C0 z2 w/ M  Y- f: L. C
/ P5 [* W4 k- b! z$ Q3.攪拌好的稀面糊需要靜置30分鐘，然后入蒸鍋，大火蒸15--20分鐘即可蒸熟
/ _& F8 m* B( M, E5 L) B4.蒸熟的面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑，然后等待其冷卻（如果心急，可以不等到完全冷卻，不燙手即可。）              ! i0 P- T6 q" I9 T: t, ?1 d
成品面糊
& Q$ L/ E' [) T3 P. R5 y4 R0 {; Y3 I1 H  s) ?5 S4 K

' f0 |6 o) d$ ?9 ~0 ?( k

foxwolf

這些是00提前準備好的冰皮兒面糊，月餅餡兒，干面粉
$ A9 V$ p7 @$ q5 Z9 F/ {9 l: z) _3 |3 \& b0 B
干濕紙巾，一次性手套，冰皮兒月餅的制作流程 抹茶粉和可可粉
, a0 E9 A; q3 ?. {. {* j% \各種月餅壓花的模具、( m! r9 r* {' z1 e. D
; w2 N6 z* T2 ?
0 V2 a& i, x5 c3 p1 m
由于安安爸爸上班沒能來，麟麟爸先幫安安媽把面揉好了! W4 ?1 Q/ [6 h5 x2 A. V
這是先給安安媽揉好的抹茶面團和可可面團1 Q% E3 ]  B# |7 k! D) d

foxwolf

: F1 ^. M9 I; B* B' V
5 Z# l1 w' [1 _. C+ A+ i- L下面是冰皮兒月餅的制作流程：. Q8 H6 h; l7 J4 I4 }5 ~  S
1.把冰皮兒分成30克一個的小面團，各種餡兒分成20克一個，在手上拍點糕粉防粘，然后將冰皮兒放在手心壓扁，放上一塊餡料
) V* n* H" k% o$ M" q% l" S$ @
$ h2 ?; z; D" N$ K& h3 k0 I2 F" _
4 T& y( |0 Z9 t* l5 g2 A. q
2.用冰皮兒把餡料包起來，并慢慢往上推，直到把餡料全部包裹住，收口6 e2 @1 _1 ^( E8 s! s4 U. W
3.在模具里面撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出來。這樣可以方便脫模。然后把包好的冰皮面團放進模具，輕輕一壓，冰皮月餅就做好啦
+ |7 S  H# [2 ]. m! Y6 u, Y# y' w這是麟麟爸做成的第一個可可味 的月餅，不過糕粉放的太多了，看不出花兒來了
# x$ N* @8 G. r) \. |# Y麟麟爸已經做好了可可味的，正在分抹茶的面團，很有架勢吧（就連00和小寶都說麟麟爸很似摸似樣，其實，麟麟爸以前在面包房做過面點，嘿嘿，雖然沒做過月餅，但是也算是接觸過）( g# O2 X2 t+ B8 l
這個是用00拿出來的冰格的模具做的異形的月餅，草莓，菠蘿，葡萄（鑒于麟麟媽的拍攝技巧，大家將就看吧2" />2" />）' O' R7 m' y1 c; u7 R* o: t
成品入盒啦,一共做了13個成品，這盒麟麟媽準備中秋節送給麟麟的姥姥作為生日禮物哦（雖然有點禮輕啊）9" />9" />
+ w0 Y5 m( d( `& s
0 {9 L) r% F% r
  V6 k2 h4 x& T, {3 I7 t
* V+ I: t, d4 ]+ j" q

桃子mmmmmm

我看見了掉色的菜板了。你應該把掉色的面也照下來

foxwolf

回復 桃子mmmmmm 的帖子
& w) Z( x) |* t1 ^9 Y0 |$ X  w4 p' ]* x
還別說，真有那掉色面板豁出面的照片
; P8 G& W) u5 c: T' z這是麟麟爸爸揉的第一塊面皮兒，結果那個砧板掉色兒，又換了一塊重新弄得9 T2 C5 S, k0 M
安安旁邊也在學習揉面（這個是哪塊兒廢棄了的面團）
; M" i! v% g' Q# I' q

桃子mmmmmm

好么，你拍我的時候告訴我一聲啊，我擺個造型。那架勢跟要打架似的

海綿寶寶旳笑

可惜了。沒去。做的真專業

foxwolf

回復 海綿寶寶旳笑 的帖子+ R6 w# S2 T) W0 u, r% f
$ N6 T- F3 h& N" e9 v- r: a2 {8 x
謝謝親夸獎