foxwolf

今天麟麟爸媽帶著麟麟一早七點半就出門了，吃過早點，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路沖向愛廚房9 b. |% L3 t  o) i: L$ b% ?4 j5 a
大概九點二十到的，哈哈，我們到的可是比小寶還早呢~~~~
8 w$ ^: S4 W; i( d2 \期間其他小盆友們也陸陸續續的到了~~~~3 P5 T  E, u1 m+ Z
先來幾張愛廚房滴環境照吧' W+ x% r4 V. O; {9 |
這幾張是愛廚房2樓的接待的地方，這里還可以接受私房菜的預訂哦~~~~
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麟麟爸超喜歡這張大長桌子; L0 C/ Z. H9 j$ Z! f

8 w+ W3 q2 O6 U1 w. P5 E0 }美女阿姨抱著麟麟愛不釋手啊~~~~
' z: E0 L* y% P% D& n8 A各種餐飲杯具- G9 e+ L* G6 U( b. D* ~, X# {
工作人員給大家早上沖的茶水，還有給小盆友們準備了雪梨水
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foxwolf

當然少不了等候中的兩位靚女和靚仔了~~~安安和麟麟. J: Y1 ]' I. ?6 ]! {

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7 ~2 v$ Q6 S: \好了，十點鐘，主題開始了, ]4 p6 v* ~% ~! s, }
首先，美女廚師00，先交大家制作冰皮的做法，由于這個是需要蒸制的，所以00在大家到來之前，先幫大家都做好了（這給我們后面可是省了很多的時間呢）
2 m" _% i8 W9 P  B0 h冰皮的做法：
; L, g. D4 J+ `  I' W9 E1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，攪拌均勻
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2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麥淀粉）20克。充分攪拌均勻，成為稀面糊: m  y+ }# T- D! [! m6 y
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3.攪拌好的稀面糊需要靜置30分鐘，然后入蒸鍋，大火蒸15--20分鐘即可蒸熟) M! n3 {/ m% {0 Y) U6 J
4.蒸熟的面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑，然后等待其冷卻（如果心急，可以不等到完全冷卻，不燙手即可。）              0 c& N- E1 \  G( S$ _  Y9 @
成品面糊
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foxwolf

這些是00提前準備好的冰皮兒面糊，月餅餡兒，干面粉
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干濕紙巾，一次性手套，冰皮兒月餅的制作流程 抹茶粉和可可粉% S1 p7 s7 ]) i) ^5 b: N
各種月餅壓花的模具、
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由于安安爸爸上班沒能來，麟麟爸先幫安安媽把面揉好了
7 o6 r4 V3 B2 `. D& {* h/ a0 k這是先給安安媽揉好的抹茶面團和可可面團
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foxwolf

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下面是冰皮兒月餅的制作流程：: t- }1 r, `% V% a! |5 Y
1.把冰皮兒分成30克一個的小面團，各種餡兒分成20克一個，在手上拍點糕粉防粘，然后將冰皮兒放在手心壓扁，放上一塊餡料
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* h' w5 Z) J, \2 V+ J: U0 T3 Q% Z$ e2.用冰皮兒把餡料包起來，并慢慢往上推，直到把餡料全部包裹住，收口
) v2 e& j* ]) e2 F3.在模具里面撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出來。這樣可以方便脫模。然后把包好的冰皮面團放進模具，輕輕一壓，冰皮月餅就做好啦2 v( Y: i4 o: ~6 ?5 {8 g8 E
這是麟麟爸做成的第一個可可味 的月餅，不過糕粉放的太多了，看不出花兒來了
* b  p3 l) i- W+ k4 u0 _- u- u' r5 F麟麟爸已經做好了可可味的，正在分抹茶的面團，很有架勢吧（就連00和小寶都說麟麟爸很似摸似樣，其實，麟麟爸以前在面包房做過面點，嘿嘿，雖然沒做過月餅，但是也算是接觸過）$ P# `$ J; t( f; p, [  \: I
這個是用00拿出來的冰格的模具做的異形的月餅，草莓，菠蘿，葡萄（鑒于麟麟媽的拍攝技巧，大家將就看吧2" />2" />）. ~  J0 J! I$ R. @
成品入盒啦,一共做了13個成品，這盒麟麟媽準備中秋節送給麟麟的姥姥作為生日禮物哦（雖然有點禮輕?。?img src="http://images.tjmama.com/static/image/smiley/yangcong/S88.gif" smilieid="1213" border="0" alt="" />9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看見了掉色的菜板了。你應該把掉色的面也照下來

foxwolf

回復 桃子mmmmmm 的帖子  g$ `; w3 D2 i+ F/ _

6 G" [+ F( `) T, X還別說，真有那掉色面板豁出面的照片
& u3 ~  t- r% {, g; |2 W8 ^這是麟麟爸爸揉的第一塊面皮兒，結果那個砧板掉色兒，又換了一塊重新弄得
* _2 Y- v$ k& \+ C; d安安旁邊也在學習揉面（這個是哪塊兒廢棄了的面團）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的時候告訴我一聲啊，我擺個造型。那架勢跟要打架似的

海綿寶寶旳笑

可惜了。沒去。做的真專業

foxwolf

回復 海綿寶寶旳笑 的帖子5 O* T% H0 Q8 R2 }$ N2 G# e
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謝謝親夸獎