回復 angel_yew 的帖子, g3 C. [+ E+ Q, ?
. Q2 w2 M9 n7 P, ]/ u E& k6 B 蛋糕體我考慮了很久,選了巧克力磅蛋糕。首先戚風是肯定不行的,太軟容易被壓塌。海綿蛋糕是不錯的選擇,但現在天氣熱,磅蛋糕更容易保存,而且據說磅蛋糕放兩天后口感會更好(我本來打算帶回婆家去吃的)。這次的巧克力蛋糕料很足,吃起來會很有滿足感的
! m( D0 e* M! e0 _# D& l材料: (A)黃油250克,糖20克,鹽少許 (B)蛋黃6個 (C)蛋白6個,糖130克 (D)低粉200克,可可粉40克,泡打粉8克,小蘇打4克 (E)牛奶巧克力200克,隔水融化 (F)核桃碎50克,事先烤香。葡萄干50克,清水浸軟后瀝干(我加的量大,事實上是個錯誤) , x& ]; a* V# p; D0 Y, z
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