回復 angel_yew 的帖子+ f4 M, h; g2 z# O
" P! l* o \7 Q+ q4 e% p% K: y* k 蛋糕體我考慮了很久,選了巧克力磅蛋糕。首先戚風是肯定不行的,太軟容易被壓塌。海綿蛋糕是不錯的選擇,但現在天氣熱,磅蛋糕更容易保存,而且據說磅蛋糕放兩天后口感會更好(我本來打算帶回婆家去吃的)。這次的巧克力蛋糕料很足,吃起來會很有滿足感的
v$ a" k7 |" X& k材料: (A)黃油250克,糖20克,鹽少許 (B)蛋黃6個 (C)蛋白6個,糖130克 (D)低粉200克,可可粉40克,泡打粉8克,小蘇打4克 (E)牛奶巧克力200克,隔水融化 (F)核桃碎50克,事先烤香。葡萄干50克,清水浸軟后瀝干(我加的量大,事實上是個錯誤) ( ~: ?0 w6 L+ p, z* c
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