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周末了,終于有時間陪陪家人了。每到周末,孩子們就會吵著鬧著讓我做飯,還說終于明白了“世上只有兩種菜,一種叫做其他人做的菜,一種叫做媽媽做的菜”。聽到女兒講的這句話,心中陣陣暖意。2 O4 S% }& i* k! c7 _
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為了滿足孩子們的愿望,決定周末中午做一頓精致的午飯:6 W* S# |- Q7 Z: g2 E, P
白菜粉絲燴肉
' m0 M5 _9 {3 y- L/ }" S宮爆蝦球
6 V; @! _. }6 P- U' b5 o' y$ O玉米蓮藕排骨湯# c+ g$ a' |0 x( r# o
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去菜場買了一小顆白菜,五塊錢的花生米,冰箱里有上周的燉肉,燴肉菜' M! ?, r# H" x; f
第一道:白菜粉絲燴肉2 Q3 u5 Z* x( n) x
白菜洗凈分出菜幫菜葉,用一點多力葵花籽油煸出水汽,加化凍的燉肉,轉到煲里煨,待菜幫煨軟
$ S* y0 Q7 W" ?' P2 h4 j加一把粉絲。5 @5 P& M$ ]8 ]4 c3 o$ k6 M
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第二道:宮保蝦仁
# ]/ E* C4 x N+ C3 z! C蝦仁洗凈沾干水分,先把花生米炸熟,再把碗汁兌好,蝦仁蘸干粉入熱油炸到起殼撈出,把米飯攪拌均勻改小火,蝦仁再復炸一下撈起。另起一鍋,下花椒干辣椒姜片蒜片,炒出糊辣味倒入兌好的碗汁,待湯汁濃稠放蝦仁翻勺,下蔥段兒和花生米。
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* O: U, |2 a- D4 U6 x5 K第三道:石鍋飯* C. \! n7 [6 b! ]) \, L; \, N
淘好米加純凈水泡著,櫥柜上有山芋干,切幾根放米里。可以把泡好米飯的石鍋放灶上炊了。米飯也熟了。做飯趕了的出身汗嗓子也冒了煙,冰箱里還有瓶干白,剛好救急。把米飯攪拌均勻改小火,燴菜的煲離火上桌。米飯也熟了。做飯趕了的出身汗嗓子也冒了煙,冰箱里還有瓶干白,剛好救急。
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% {; `# [+ |+ k5 w) x* E4 M: a* _再煲一鍋排骨蓮藕玉米湯$ I# T C& D- _
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@' _+ C* R4 E9 w3 K吃過飯,把一堆鍋碗瓢盆洗刷歸位,和寶貝們談天說地,沉醉其中。 來自[媽媽網iPhone版] |
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