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依依

大 本

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寶寶生日
20100706 
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1
發(fā)表于 2012-8-9 03:43 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 依依の媽 于 2012-8-10 10:25 編輯 ; f" D7 A; L: y9 P9 D! e* k
  x( q$ v# R. p" u' b  U& M7 `

9 c1 j- Q6 ~, l8 X* \
上首頁了  高興  留個(gè)紀(jì)念   繼續(xù)努力
" i/ Z4 W6 D3 I& d
不自覺的愛上了它,超萌的...有沒有3 d4 Z" Z! P2 W0 s
. v" r6 d% y6 L1 G
哈哈  來個(gè)素描
夢幻的感覺  有沒有
* u. v9 `, R) N1 p( K2 v

已有 2 人評分媽豆 收起 理由
喜羊羊@tj + 20 首頁推薦!
花羊羊 + 50 恭喜 帖子被首頁推薦啦!

總評分: 媽豆 + 70   查看全部評分

依依

大 本

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寶寶生日
20100706 
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本帖最后由 依依の媽 于 2012-8-9 09:54 編輯 ( ]* d  f# B7 Y: W  o  G; s6 @
* p* i- h- m7 d1 I' `5 Q1 S5 L
& S2 R- V0 U7 e$ Y
準(zhǔn)備材料:黃油160克  低筋面粉290克 蛋液35-40克 糖粉80克 玉米淀粉15克 可可粉8克 抹茶粉8克

& l' ~2 V  }; N& R1 U$ @: c+ O
2 h1 |# f- ~& T1 G5 Y+ `# H
黃油切成小塊軟化,軟化后加入糖粉打發(fā)。
( ^2 l& ?# O& j9 v6 ]- m* D; ~  S' S

, C" ~8 C( [1 Z, v6 s  j) [
打至黃油顏色變淺、體積蓬松。
分?jǐn)?shù)次加入打散的蛋液。
5 |0 s0 m) l7 e0 s3 d

1 c) p6 k" l9 \1 [$ K9 m7 I* \6 H8 `$ J
每一次都要攪打至蛋液和黃油完全混合再加下一次。
$ a& w: t) l, Q% G$ X8 T* ]$ ]
蛋液全部加完以后,打出來的黃油糊更加蓬松順滑。
面粉過篩,篩入黃油糊里。
用刮刀攪拌均勻成干濕合適的面糊。
面糊分成三份:黃油(原味白色-160克)。 可可(巧克力色80克)。
抹茶(綠色160克)。
黃油原味面糊里加入15克玉米淀粉。
揉勻,用保鮮膜裝好備用。
抹茶面糊里加入8克抹茶粉,
揉勻,用保鮮膜裝好備用。
可可面糊里加入8克可可粉,
揉勻,用保鮮膜裝好備用。
做好的三種面糊,最好是能放進(jìn)保鮮袋里,不然等下面糊干了就不好用了。
取40克黃油面, 搓成圓柱形,
這樣壓扁后用作熊貓的下半邊臉部分
5 j$ m# Y% R, h4 f( e# ^- }% C
取12克可可面, 搓成這么粗細(xì)的圓柱形,放在黃油面中間(鼻子)。
  D& [& E' U* s7 k
  W. ^5 W. n8 _  W& T
取30克黃油面, 搓圓壓扁后,蓋住鼻子。$ z0 I$ m& n+ x& K
取16克可可面, 搓圓柱形后放在鼻子的一邊(一只眼睛),用作眼睛的圓柱形比比鼻子的略粗。. |9 t% P  E! \. ]6 z
同樣分量的可可面放在另一邊(另一只眼睛)
取60克黃油面, 搓圓柱形壓扁,壓扁的厚的面片要寬一些厚一些。+ g' [# j) h: m1 z
/ O. ?$ V. _8 B" I
4 V* ]; q) @6 @. x4 n
7 r- x3 [. z7 P9 j
5 Q& {2 m. G& H6 S

; L% d4 w+ _' |# l7 w0 F
8 F" z8 Q/ D5 p0 V+ x' p' |1 h

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寶寶生日
2013-03-05 
帖子
492 
嗯,是夠萌的
依依

大 本

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寶寶生日
20100706 
帖子
2044 
+ y1 R. m: g- `; J  i- ~
包住前邊的黃油面團(tuán)(上半邊臉)。

( `, B2 C- ^, Y$ A" b6 ]' v
$ j) \9 s; {; |2 a( `4 M  n
取18克可可面,
搓圓柱形后放在一邊眼睛的上方(一只耳朵),當(dāng)做耳朵的圓柱形比眼睛的要略粗。

9 i$ p4 M# F& j1 m. f
: w: y& V+ }6 `: h5 h% `1 d  j
同樣分量的可可面放在另一只眼睛的上方(另一只耳朵)。
. y5 S- [- r: Q0 O# K- ^
- e: _0 J0 [  J: [. @3 \
正面看
2 x& E" R: F2 W2 u6 G1 V- `2 @; N

' h; `9 O: x; C# u9 ]5 r
取40克抹茶面,
根據(jù)兩只耳朵之間的距離搓成有一定厚度的長條形,
放在兩只耳朵中間,然后根據(jù)兩耳之間的空隙再調(diào)整。

- I$ s6 h4 W0 l7 q" ~2 z# f  C* R% o
( _/ r: t/ G8 l  b: [
取剩余抹茶面的一小半搓圓壓扁。
再把整個(gè)面團(tuán)翻過來,
用先前壓扁的抹茶面片包住整個(gè)面團(tuán)的底部。

2 \' a2 n* Z* F+ G  Y

4 U0 A% I0 T, R5 ~
再把面團(tuán)正過來,
把剩余的另一大半抹茶面搓圓柱形后壓成厚片。
然后包裹住上半部分的面團(tuán)。
整個(gè)熊貓面團(tuán)就做好了,然后用保鮮膜把整個(gè)面團(tuán)包裹起來。
略微搓圓一下后放冰箱冷凍一小時(shí)直至整個(gè)面團(tuán)變硬。
# F+ o6 ?% \0 w6 S3 K' {

. u& ^$ a/ ~( R" r
烤箱預(yù)熱170度;拿出凍硬的面團(tuán),每一片切成1厘米左右的厚度。
6 l; C! l9 o" W6 N# F) n
/ f# B2 n4 Y  ]4 Q1 j. Z9 ]+ D. Z
170度、中層、上下火烤15-20分鐘,抹茶的部分稍有變色即可。(每個(gè)人切的薄厚不同,烤箱不同根據(jù)自己情況加減時(shí)間)
; D( ^. T7 `: F5 d% J- V2 f

6 B' ?) A8 H1 k; y7 H3 ?
開吃吧

1 \/ K, u- h9 k0 }5 }. i
/ t5 }5 a& J# g6 S3 z* y9 s
6 u, z& k" C. T; `0 E. }! v2 [

添添媽

大 本

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寶寶生日
2010-09-01 
帖子
2477 
這小造型,寶寶肯定喜歡~~

點(diǎn)評

依依の媽  抓壞  發(fā)表于 2012-8-9 11:40
依依の媽  嗯 太喜歡了 我做的時(shí)候抓好熊貓好幾次  發(fā)表于 2012-8-9 11:40

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寶寶生日
2006-10-11 
帖子
682 
太厲害了!
然然媽媽

版主

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寶寶生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度達(dá)人 月度達(dá)人 廚神

跟熊貓杠上啦,做的真好
依依

大 本

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寶寶生日
20100706 
帖子
2044 
本帖最后由 依依の媽 于 2012-8-9 11:43 編輯 : ]- d6 ^0 x& k2 f/ i
這小造型,寶寶肯定喜歡~~
" v( U+ |* z3 Z! d  d
嗯  太喜歡了  我做的時(shí)候抓壞熊貓好幾次
依依

大 本

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寶寶生日
20100706 
帖子
2044 
這小造型,寶寶肯定喜歡~~
抓壞
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【超萌系列---熊貓餅干】繼續(xù)賣萌,再一次被萌倒,誰能夠不愛它 ...
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