程少他爹

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. A- u. Z# L% L          今天給大家帶來一道奶油燴蘑菇，這個也是程媽比較喜歡的菜，謝謝大家支持！！8 l7 `3 d% p* J* e6 i! z" d2 W1 }

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奶油燴蘑菇% M% k8 O: U& l( f
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  用料： 鳳尾菇、鮮香菇各120克 洋蔥碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1湯匙 雞湯200克 淡奶油150ML 鹽1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黃油20克
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做法:1.將蘑菇分別洗凈并瀝凈水分，鮮香菇對開切四半，鳳尾菇摘成小朵，備用。
  q1 G7 x" P4 R: K         2.中火燒熱炒鍋，放入黃油 洋蔥碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，調入白葡萄酒翻炒片刻，加入雞湯略煮。* R9 t) L: E3 P, o7 N3 f' W
         3.待雞湯煮去一半時，加入淡奶油，調入鹽和黑胡椒粉拌勻，續煮3分鐘即可盛盤。
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$ B5 G( ~% U. i: x: V/ z$ n小貼士：1.此菜也可根據個人口味放入白口蘑、鮮平菇等其它各種菌菇。3 v4 F, H% r" ^: [; }& m
               2.用料中的洋蔥碎被我改成了洋蔥塊，個人比較喜歡吃洋蔥所以沒用碎末，而是用了一整個洋蔥。
  o* T% t+ ^2 X* n& B# N               3.料中的雞湯如果手頭沒有現成的，可以用雞精跟水兌出來，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放鹽了。9 p, g! k! ]! F2 I7 p. c9 U
               4.手頭沒有白葡萄酒就用現成的朗姆酒代替了，也還可以。
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程少他爹

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將蘑菇分別洗凈并瀝凈水分，鮮香菇對開切四半
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程少他爹

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; Z: _+ t% Z" b0 q1 f* n3 P鳳尾菇摘成小朵，備用
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程少他爹

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中火燒熱炒鍋，放入黃油 洋蔥碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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# i! f" d- E' i& o  G加入百里香! I" c4 E$ V6 }! k1 g! J( Q
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美麗~靈魂

回復 程少他爹 的帖子6 A! D9 ~) `! J/ R
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 編輯
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中火燒熱炒鍋，放入黃油 洋蔥碎和大蒜碎炒香( O  i5 L8 N" K! Y: Z- t2 m; Q2 Q

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好吃嗎

程少他爹

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; q" A6 z2 ~- N/ g加入蘑菇( r2 V* K( `. E4 }

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程少他爹

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2 }& ]4 y; ^0 j' i& P* N0 Z8 U! t調入白葡萄酒（我放的是朗姆）, u+ H" d  t# z, `, C) t4 {

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程少他爹

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- |% a. k* q! j; R  p6 R加入雞湯略煮（我是自己調的）+ i* _0 ~& {2 I' f( s  C3 U" L

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程少他爹

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- A, f: s' r4 t; g: F9 K8 b待雞湯煮去一半時，加入淡奶油' q- H" d9 k9 h! e- b. _/ `

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