程少他爹

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          今天給大家帶來一道奶油燴蘑菇，這個也是程媽比較喜歡的菜，謝謝大家支持！！& h* S9 z) X9 ?/ N) r0 N: ^9 _
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8 ?! D! W* D: x+ _奶油燴蘑菇1 p: {' O8 \' C4 _0 F. A. Z
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  用料： 鳳尾菇、鮮香菇各120克 洋蔥碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1湯匙 雞湯200克 淡奶油150ML 鹽1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黃油20克
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& u  [( w1 J! p做法:1.將蘑菇分別洗凈并瀝凈水分，鮮香菇對開切四半，鳳尾菇摘成小朵，備用。
. O5 U) H! D/ N% Z         2.中火燒熱炒鍋，放入黃油 洋蔥碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，調入白葡萄酒翻炒片刻，加入雞湯略煮。
' G; x3 k  a& F         3.待雞湯煮去一半時，加入淡奶油，調入鹽和黑胡椒粉拌勻，續煮3分鐘即可盛盤。' h# @" D0 @$ E8 L7 k8 Q3 y

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0 A1 V6 R9 I1 L( b  W小貼士：1.此菜也可根據個人口味放入白口蘑、鮮平菇等其它各種菌菇。
& p) b; x4 G2 g3 S# V* P6 C               2.用料中的洋蔥碎被我改成了洋蔥塊，個人比較喜歡吃洋蔥所以沒用碎末，而是用了一整個洋蔥。
5 Y1 N! J2 q% w1 ~/ P3 N6 P               3.料中的雞湯如果手頭沒有現成的，可以用雞精跟水兌出來，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放鹽了。& _1 G" ?1 ?3 ?0 w0 G  Z
               4.手頭沒有白葡萄酒就用現成的朗姆酒代替了，也還可以。+ h% V7 H8 ^4 r7 n

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程少他爹

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將蘑菇分別洗凈并瀝凈水分，鮮香菇對開切四半7 F& \) b  ^& B  o, g

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程少他爹

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/ N# _$ w4 g9 T7 e鳳尾菇摘成小朵，備用5 _8 o% ^. L2 m5 w( A
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程少他爹

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! C4 F; `; Y: P中火燒熱炒鍋，放入黃油 洋蔥碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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4 L* {1 I( g: g2 X  R加入百里香
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美麗~靈魂

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! w5 s4 M; z* t& w 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 編輯
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) o) W) O' `  u# ]+ d6 d3 y/ ^中火燒熱炒鍋，放入黃油 洋蔥碎和大蒜碎炒香
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好吃嗎

程少他爹

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加入蘑菇/ l) u7 x. k) W3 B- d  Y9 G# Q2 A! P
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程少他爹

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: x- P4 |, Y$ J# P( t8 v' n調入白葡萄酒（我放的是朗姆）' B4 R% w. H$ z& o" c

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程少他爹

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' v  Q% l0 C; c6 V加入雞湯略煮（我是自己調的）6 ^6 U2 C6 Q2 M

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程少他爹

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+ d; P2 }" |3 r1 ]/ m& F1 X待雞湯煮去一半時，加入淡奶油& ?: N# L) K# C) x* G0 I- D8 [( I& q

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