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% O8 y- n) x. M; I     一到夏天胃口就不好，不想吃飯，就想吃些清淡的，佑佑也是，給她拌個涼菜吃的歡極了。【涼拌三絲】是我家的保留經典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉絲，營養均衡，爽口開胃，每次做一大碗都被消滅掉，而且夏天吃特別下飯。
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原材料：菠菜、豆皮、粉絲配料：生抽、鹽、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油
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做法：$ Z% X0 f6 K1 a  r) P% f$ U
1、豆皮洗凈后切細絲9 w5 B3 g7 S0 D  m& k3 |
2、依次把粉絲、豆皮、菠菜焯水，焯水之后馬上過涼水8 i4 T0 h+ ?- Z7 K- l' o4 Y
3、菠菜切碎擠干水分
  F( L; |* ]1 J; u" _$ g5 P4、菠菜、粉絲、豆皮都放在一個大碗里* L+ `7 H# h& s0 {1 G
5、依次加入生抽、醋、糖、鹽，最后加入蒜米和紅辣椒碎
0 B3 Y% d0 ~% U0 _. b* M- R6、倒一勺食用油燒熱，趁熱澆在蒜米和辣椒上
1 r  I6 Q# H) k( ^7、加入香菜和香油攪拌均勻即可。4 \5 a; f( F8 x- b2 b& [+ n
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/ L4 {; Q. ^% k* S9 M' w注意事項：0 }* {$ K  B  }* q7 m! a  y2 l% @4 d' `0 V3 j
1、粉絲、豆皮、菠菜焯水后都要馬上過一遍涼水，給孩子吃怕生水鬧肚子，可選擇涼白開水。
0 |  z5 a# A) }2 g$ Q. E2、醋與糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口% b( Z& ]* l/ t. _+ }( E
3、給孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻鐘切好，氧化，這樣蒜的功效才能發揮到極致。- t: j' u! X( b; u7 L
4、熱油要澆在蒜米上，一下子就滿室飄香了，絕對是點睛之筆。
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   做好的涼拌三絲酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米飯、配面食都可以，百搭。而且做起來很簡單，只需十來分鐘，一道爽口涼菜就做好了，就算招待親朋都不算失禮，是一道大家都喜歡的涼菜。5 }, s" C/ w3 w, M5 m. h, `. ?5 q
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

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1 |5 @. G$ u0 f/ F6 O" V謝謝

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

回復 冰糖MM 的帖子* s# m4 b) e% \; `- z. |" I
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謝謝

愛麗絲2013

看起來很不錯啊

rippleslw

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$ H$ ^; O* |4 ?0 @+ A- ^謝謝

云影苑

看起來真的好有食欲啊

治軒媽媽

學習了

我愛我家519

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好好啊。明天就試著做。謝謝啦。