rippleslw

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0 `% |* Q$ y  h7 M" b     一到夏天胃口就不好，不想吃飯，就想吃些清淡的，佑佑也是，給她拌個涼菜吃的歡極了。【涼拌三絲】是我家的保留經(jīng)典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉絲，營養(yǎng)均衡，爽口開胃，每次做一大碗都被消滅掉，而且夏天吃特別下飯。
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原材料：菠菜、豆皮、粉絲配料：生抽、鹽、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油
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做法：9 x3 [# r( a, ~8 M  ?7 c
1、豆皮洗凈后切細(xì)絲3 ]3 y7 Z  B0 y1 P/ Q
2、依次把粉絲、豆皮、菠菜焯水，焯水之后馬上過涼水
, N# e$ b- Y9 h7 X) l3、菠菜切碎擠干水分; c- e" B/ p; l$ X. d3 X% ]
4、菠菜、粉絲、豆皮都放在一個大碗里
/ M5 ?- S. T: M5 t5 t  r9 D, n5、依次加入生抽、醋、糖、鹽，最后加入蒜米和紅辣椒碎
) o% ^2 s3 J  z* a% H, y* l6、倒一勺食用油燒熱，趁熱澆在蒜米和辣椒上
# G- p, z% n* k) J$ d7 z7、加入香菜和香油攪拌均勻即可。- y" _( l- S8 K2 M0 N6 U& p
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注意事項：: _! }* _+ j' ^2 K% E2 I
1、粉絲、豆皮、菠菜焯水后都要馬上過一遍涼水，給孩子吃怕生水鬧肚子，可選擇涼白開水。
0 ~0 z" M+ U2 p; Y. Q, }2、醋與糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口
+ B* o4 v% D- T6 s/ t3、給孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻鐘切好，氧化，這樣蒜的功效才能發(fā)揮到極致。
" x: V4 v# h  O  ~) r$ {* B4、熱油要澆在蒜米上，一下子就滿室飄香了，絕對是點(diǎn)睛之筆。! R$ j3 L% @( N+ m: Q( ^4 D$ J8 R
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   做好的涼拌三絲酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米飯、配面食都可以，百搭。而且做起來很簡單，只需十來分鐘，一道爽口涼菜就做好了，就算招待親朋都不算失禮，是一道大家都喜歡的涼菜。
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

回復(fù) manmanmo 的帖子9 y  j9 n! L9 ]" S6 Y/ x1 l

5 O) _$ S* A* {+ S  \謝謝

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

回復(fù) 冰糖MM 的帖子
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& a- g. M. v8 W$ g8 s) E謝謝

愛麗絲2013

看起來很不錯啊

rippleslw

回復(fù) 愛麗絲2013 的帖子4 Z5 |) j+ V- m* Y% U) O
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謝謝

云影苑

看起來真的好有食欲啊

治軒媽媽

學(xué)習(xí)了

我愛我家519

回復(fù) rippleslw 的帖子
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好好啊。明天就試著做。謝謝啦。